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<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1257kJ
302kcal
水分50.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質23.1g
たんぱく質25.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.9g
コレステロール110mg
脂質23.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出5.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分0.6g
無機質ナトリウム23mg
カリウム120mg
カルシウム4mg
マグネシウム15mg
リン120mg
3.4mg
亜鉛6.4mg
0.10mg
マンガン0mg
ヨウ素Trμg
セレン19μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK11μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.19mg
ナイアシン3.3mg
ナイアシン当量9.0mg
ビタミンB60.23mg
ビタミンB121.3μg
葉酸6μg
パントテン酸0.89mg
ビオチン2.5μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.1g
たんぱく質25.7g
イソロイシン1300mg
ロイシン2200mg
リシン(リジン)2500mg
含硫アミノ酸メチオニン730mg
シスチン300mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン990mg
合計2100mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン340mg
バリン1300mg
ヒスチジン860mg
アルギニン1800mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2600mg
グルタミン酸4100mg
グリシン1300mg
プロリン1100mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン190mg
アミノ酸組成計27000mg
アンモニア340mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン310mg
ロイシン550mg
リシン(リジン)600mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン74mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン240mg
合計520mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン83mg
バリン330mg
ヒスチジン210mg
アルギニン440mg
アラニン390mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸1000mg
グリシン320mg
プロリン270mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン46mg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア82mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.62
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン97mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン13mg
合計45mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン43mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン15mg
バリン58mg
ヒスチジン37mg
アルギニン78mg
アラニン69mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン57mg
プロリン47mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン8.2mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン87mg
リシン(リジン)95mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン12mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン44mg
チロシン39mg
合計82mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン13mg
バリン52mg
ヒスチジン33mg
アルギニン70mg
アラニン62mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸160mg
グリシン51mg
プロリン43mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン7.4mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.1g
トリアシルグリセロール当量20.9g
脂質23.3g
脂肪酸総量19.92g
飽和7.89g
一価不飽和11.34g
多価不飽和0.69g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.66g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸9mg
12:0 ラウリン酸12mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸450mg
15:0 ペンタデカン酸94mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5100mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸230mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2000mg
20:0 アラキジン酸12mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸160mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸760mg
17:1 ヘプタデセン酸250mg
18:1 計10000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸67mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸570mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸26mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸28mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸50mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和39.6g
一価不飽和56.9g
多価不飽和3.4g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和3.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.3g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.4g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸10.1g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.8g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.8g
17:1 ヘプタデセン酸1.2g
18:1 計50.7g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.3g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量857mg
飽和339mg
一価不飽和488mg
多価不飽和30mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和28mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸19mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸218mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸10mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸87mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸7mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸33mg
17:1 ヘプタデセン酸11mg
18:1 計435mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸3mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸24mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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