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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)498kJ
118kcal
水分73.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質22.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.3g
コレステロール59mg
脂質3.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出3.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム56mg
カリウム430mg
カルシウム3mg
マグネシウム27mg
リン230mg
0.9mg
亜鉛2.2mg
0.07mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1μg
セレン21μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール3μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量3μg
ビタミンD0.3μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK3μg
ビタミンB11.32mg
ビタミンB20.25mg
ナイアシン6.9mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.54mg
ビタミンB120.5μg
葉酸1μg
パントテン酸0.93mg
ビオチン3.0μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分73.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質22.2g
イソロイシン1000mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン590mg
シスチン260mg
合計850mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン880mg
チロシン810mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン290mg
バリン1100mg
ヒスチジン880mg
アルギニン1400mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸3300mg
グリシン930mg
プロリン820mg
セリン950mg
ヒドロキシプロリン53mg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)550mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン72mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン81mg
バリン320mg
ヒスチジン250mg
アルギニン400mg
アラニン340mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸930mg
グリシン260mg
プロリン230mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン15mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア91mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.2
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン14mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン44mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)59mg
トリプトファン16mg
バリン61mg
ヒスチジン48mg
アルギニン76mg
アラニン66mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン50mg
プロリン44mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン2.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン80mg
リシン(リジン)88mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン37mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン13mg
バリン50mg
ヒスチジン40mg
アルギニン63mg
アラニン55mg
アスパラギン酸93mg
グルタミン酸150mg
グリシン42mg
プロリン37mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン2.4mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分73.4g
トリアシルグリセロール当量3.3g
脂質3.7g
脂肪酸総量3.13g
飽和1.29g
一価不飽和1.38g
多価不飽和0.45g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.43g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸3mg
12:0 ラウリン酸4mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸44mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸780mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸9mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸450mg
20:0 アラキジン酸6mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸76mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計1300mg
18:1 n-9 オレイン酸1200mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸100mg
20:1 イコセン酸25mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸350mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸13mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸15mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸41mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和41.4g
一価不飽和44.1g
多価不飽和14.5g
n-3系多価不飽和0.9g
n-6系多価不飽和13.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.4g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸24.9g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸14.3g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計40.7g
18:1 n-9 オレイン酸37.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.3g
20:1 イコセン酸0.8g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸11.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.4g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.5g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.3g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸1.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.3g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.2g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量846mg
飽和350mg
一価不飽和374mg
多価不飽和123mg
n-3系多価不飽和7mg
n-6系多価不飽和115mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸12mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸211mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸121mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸20mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計345mg
18:1 n-9 オレイン酸317mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸28mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸96mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸11mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trmg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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