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<魚類> (さば類) 加工品 開き干し の詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 開き干し の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さば類) 加工品 開き干し について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 開き干し 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さば類) 加工品 開き干し 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率25%
カロリー(エネルギー)1260kJ
303kcal
水分50.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質16.4g
たんぱく質18.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.7g
コレステロール65mg
脂質28.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出8.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分2.5g
無機質ナトリウム680mg
カリウム300mg
カルシウム25mg
マグネシウム25mg
リン200mg
2.0mg
亜鉛1.0mg
0.09mg
マンガンmg
ヨウ素110μg
セレン110μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール9μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量9μg
ビタミンD12.0μg
ビタミンEα-トコフェロール2.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.13mg
ビタミンB20.59mg
ナイアシン8.5mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.42mg
ビタミンB1211.0μg
葉酸11μg
パントテン酸0.63mg
ビオチン8.9μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量1.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.4g
たんぱく質18.7g
イソロイシン870mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1700mg
含硫アミノ酸メチオニン520mg
シスチン180mg
合計700mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン770mg
チロシン670mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)930mg
トリプトファン220mg
バリン1000mg
ヒスチジン1100mg
アルギニン1200mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1800mg
グルタミン酸2600mg
グリシン1100mg
プロリン750mg
セリン860mg
ヒドロキシプロリン130mg
アミノ酸組成計19000mg
アンモニア270mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン61mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン220mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン75mg
バリン340mg
ヒスチジン360mg
アルギニン400mg
アラニン400mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸860mg
グリシン370mg
プロリン250mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン42mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア92mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.48
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン11mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン41mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン67mg
アルギニン73mg
アラニン72mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン67mg
プロリン46mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン7.7mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)90mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン9.8mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン36mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン12mg
バリン54mg
ヒスチジン58mg
アルギニン64mg
アラニン63mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸140mg
グリシン59mg
プロリン40mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン6.8mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.1g
トリアシルグリセロール当量22.7g
脂質28.5g
脂肪酸総量21.74g
飽和6.57g
一価不飽和8.60g
多価不飽和6.58g
n-3系多価不飽和5.58g
n-6系多価不飽和0.84g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸12mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸1100mg
15:0 ペンタデカン酸140mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸3900mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸180mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸1000mg
20:0 アラキジン酸83mg
22:0 ベヘン酸37mg
24:0 リグノセリン酸19mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸12mg
15:1 ペンタデセン酸1mg
16:1 パルミトレイン酸780mg
17:1 ヘプタデセン酸82mg
18:1 計3900mg
18:1 n-9 オレイン酸3300mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸630mg
20:1 イコセン酸1900mg
22:1 ドコセン酸1700mg
24:1 テトラコセン酸210mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸59mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸45mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸47mg
18:2 n-6 リノール酸290mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸190mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸40mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸600mg
20:2 n-6 イコサジエン酸58mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸35mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸40mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸180mg
20:4 n-6 アラキドン酸260mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1500mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸71mg
22:2 ドコサジエン酸8mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸42mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸330mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸110mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2700mg
未同定物質1800mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和30.2g
一価不飽和39.5g
多価不飽和30.3g
n-3系多価不飽和25.6g
n-6系多価不飽和3.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸5.2g
15:0 ペンタデカン酸0.7g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸18.1g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.8g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計18.0g
18:1 n-9 オレイン酸15.1g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.9g
20:1 イコセン酸8.6g
22:1 ドコセン酸8.0g
24:1 テトラコセン酸0.9g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸1.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.9g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.2g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.7g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.8g
20:4 n-6 アラキドン酸1.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.5g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸12.4g
未同定物質8.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量763mg
飽和231mg
一価不飽和302mg
多価不飽和231mg
n-3系多価不飽和196mg
n-6系多価不飽和30mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸40mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸138mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸36mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸27mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計138mg
18:1 n-9 オレイン酸115mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸22mg
20:1 イコセン酸65mg
22:1 ドコセン酸61mg
24:1 テトラコセン酸7mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸10mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸7mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸21mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸6mg
20:4 n-6 アラキドン酸9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸52mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸12mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸95mg
未同定物質62mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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