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えのきたけ 生 の詳細な栄養成分

えのきたけ 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

えのきたけ 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

えのきたけ 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

えのきたけ 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率15%
カロリー(エネルギー)144kJ
34kcal
水分88.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質1.6g
たんぱく質2.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.1g
コレステロール0mg
脂質0.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量1.0g
質量計0.9g
差引き法による算出4.8g
食物繊維総量3.9g
糖アルコール0.1g
炭水化物7.6g
有機酸g
灰分0.9g
無機質ナトリウム2mg
カリウム340mg
カルシウムTrmg
マグネシウム15mg
リン110mg
1.1mg
亜鉛0.6mg
0.10mg
マンガン0.07mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0.9μg
ビタミンEα-トコフェロール0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.24mg
ビタミンB20.17mg
ナイアシン6.8mg
ナイアシン当量7.4mg
ビタミンB60.12mg
ビタミンB120μg
葉酸75μg
パントテン酸1.40mg
ビオチン11.0μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分88.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.6g
たんぱく質2.7g
イソロイシン80mg
ロイシン130mg
リシン(リジン)120mg
含硫アミノ酸メチオニン24mg
シスチン26mg
合計50mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン110mg
チロシン86mg
合計200mg
トレオニン(スレオニン)100mg
トリプトファン34mg
バリン100mg
ヒスチジン69mg
アルギニン89mg
アラニン180mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸260mg
グリシン97mg
プロリン79mg
セリン100mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1800mg
アンモニア63mg
剰余アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン190mg
ロイシン290mg
リシン(リジン)280mg
含硫アミノ酸メチオニン56mg
シスチン60mg
合計120mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン200mg
合計450mg
トレオニン(スレオニン)240mg
トリプトファン78mg
バリン240mg
ヒスチジン160mg
アルギニン210mg
アラニン420mg
アスパラギン酸310mg
グルタミン酸610mg
グリシン220mg
プロリン180mg
セリン240mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計4200mg
アンモニア150mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数3.64
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン51mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)76mg
含硫アミノ酸メチオニン15mg
シスチン17mg
合計32mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン70mg
チロシン55mg
合計120mg
トレオニン(スレオニン)67mg
トリプトファン22mg
バリン66mg
ヒスチジン44mg
アルギニン57mg
アラニン120mg
アスパラギン酸84mg
グルタミン酸170mg
グリシン62mg
プロリン50mg
セリン67mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア40mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン30mg
ロイシン47mg
リシン(リジン)44mg
含硫アミノ酸メチオニン8.9mg
シスチン9.6mg
合計19mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン32mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)39mg
トリプトファン13mg
バリン39mg
ヒスチジン25mg
アルギニン33mg
アラニン68mg
アスパラギン酸49mg
グルタミン酸98mg
グリシン36mg
プロリン29mg
セリン39mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計680mg
アンモニア23mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分88.6g
トリアシルグリセロール当量0.1g
脂質0.2g
脂肪酸総量0.10g
飽和0.02g
一価不飽和0.01g
多価不飽和0.08g
n-3系多価不飽和0.02g
n-6系多価不飽和0.05g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸0mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸13mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸Trmg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2mg
20:0 アラキジン酸0mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計5mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸51mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸24mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和16.4g
一価不飽和7.7g
多価不飽和75.9g
n-3系多価不飽和24.2g
n-6系多価不飽和51.7g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.9g
15:0 ペンタデカン酸0g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸12.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸2.1g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.8g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計5.3g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.1g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸1.4g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸51.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸24.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量497mg
飽和82mg
一価不飽和38mg
多価不飽和378mg
n-3系多価不飽和120mg
n-6系多価不飽和257mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸5mg
15:0 ペンタデカン酸0mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸63mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸10mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計26mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸Trmg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸7mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸257mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸120mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分88.6g
利用可能炭水化物単糖当量1.0g
でん粉0.2g
ぶどう糖Trg
果糖Trg
ガラクトースg
しょ糖0g
麦芽糖Trg
乳糖0g
トレハロース0.7g
0.9g
糖アルコールソルビトールg
マンニトール0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分88.6g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.4g
不溶性食物繊維3.5g
食物繊維総量3.9g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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