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だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 の詳細な栄養成分

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 油抜き 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1105kJ
266kcal
水分56.9g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.9g
たんぱく質18.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量21.3g
コレステロールTrmg
脂質23.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出1.6g
食物繊維総量0.9g
糖アルコールg
炭水化物Trg
有機酸g
灰分1.4g
無機質ナトリウム2mg
カリウム51mg
カルシウム230mg
マグネシウム110mg
リン280mg
2.5mg
亜鉛2.1mg
0.16mg
マンガン1.22mg
ヨウ素Trμg
セレン6μg
クロム4μg
モリブデン68μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.9mg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール9.6mg
δ-トコフェロール4.5mg
ビタミンK48μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.02mg
ナイアシン0.1mg
ナイアシン当量4.8mg
ビタミンB60.04mg
ビタミンB120μg
葉酸12μg
パントテン酸0.04mg
ビオチン4.8μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分56.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.9g
たんぱく質18.2g
イソロイシン980mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン240mg
シスチン230mg
合計480mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン830mg
合計1900mg
トレオニン(スレオニン)840mg
トリプトファン280mg
バリン1000mg
ヒスチジン530mg
アルギニン1600mg
アラニン860mg
アスパラギン酸2400mg
グルタミン酸3800mg
グリシン850mg
プロリン1100mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア410mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン310mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)390mg
含硫アミノ酸メチオニン77mg
シスチン73mg
合計150mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン350mg
チロシン260mg
合計610mg
トレオニン(スレオニン)270mg
トリプトファン88mg
バリン320mg
ヒスチジン170mg
アルギニン490mg
アラニン270mg
アスパラギン酸760mg
グルタミン酸1200mg
グリシン270mg
プロリン350mg
セリン370mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア130mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.62
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.71
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)69mg
含硫アミノ酸メチオニン14mg
シスチン13mg
合計27mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン62mg
チロシン46mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン16mg
バリン57mg
ヒスチジン30mg
アルギニン88mg
アラニン48mg
アスパラギン酸140mg
グルタミン酸210mg
グリシン48mg
プロリン62mg
セリン66mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア23mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)67mg
含硫アミノ酸メチオニン13mg
シスチン13mg
合計26mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン61mg
チロシン45mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン15mg
バリン56mg
ヒスチジン29mg
アルギニン86mg
アラニン47mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸210mg
グリシン47mg
プロリン61mg
セリン65mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア23mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分56.9g
トリアシルグリセロール当量21.3g
脂質23.4g
脂肪酸総量20.41g
飽和2.74g
一価不飽和8.07g
多価不飽和9.60g
n-3系多価不飽和1.56g
n-6系多価不飽和8.04g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸15mg
15:0 ペンタデカン酸9mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸17mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸730mg
20:0 アラキジン酸90mg
22:0 ベヘン酸79mg
24:0 リグノセリン酸30mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸28mg
17:1 ヘプタデセン酸17mg
18:1 計7900mg
18:1 n-9 オレイン酸7500mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸430mg
20:1 イコセン酸120mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸13mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸8000mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1600mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸9mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和13.4g
一価不飽和39.5g
多価不飽和47.0g
n-3系多価不飽和7.6g
n-6系多価不飽和39.4g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.1g
15:0 ペンタデカン酸Trg
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸8.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.6g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.4g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計38.7g
18:1 n-9 オレイン酸36.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.1g
20:1 イコセン酸0.6g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸39.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量870mg
飽和117mg
一価不飽和344mg
多価不飽和409mg
n-3系多価不飽和66mg
n-6系多価不飽和343mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸75mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸31mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計337mg
18:1 n-9 オレイン酸318mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸19mg
20:1 イコセン酸5mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸343mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸66mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分56.9g
利用可能炭水化物単糖当量0.3g
でん粉0.1g
ぶどう糖0g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖0.2g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロース0g
0.3g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分56.9g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.4g
不溶性食物繊維0.5g
食物繊維総量0.9g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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