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ライむぎ ライ麦粉 の詳細な栄養成分

ライむぎ ライ麦粉 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

ライむぎ ライ麦粉 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

ライむぎ ライ麦粉 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

ライむぎ ライ麦粉 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1368kJ
324kcal
水分13.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質7.8g
たんぱく質8.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.2g
コレステロール0mg
脂質1.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量64.4g
質量計58.6g
差引き法による算出64.0g
食物繊維総量12.9g
糖アルコールg
炭水化物75.8g
有機酸g
灰分0.6g
無機質ナトリウム1mg
カリウム140mg
カルシウム25mg
マグネシウム30mg
リン140mg
1.5mg
亜鉛0.7mg
0.11mg
マンガンmg
ヨウ素μg
セレンμg
クロムμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.7mg
β-トコフェロール0.3mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.15mg
ビタミンB20.07mg
ナイアシン0.9mg
ナイアシン当量2.6mg
ビタミンB60.10mg
ビタミンB120μg
葉酸34μg
パントテン酸0.63mg
ビオチンμg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分13.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.8g
たんぱく質8.5g
イソロイシン320mg
ロイシン580mg
リシン(リジン)350mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン220mg
合計380mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン430mg
チロシン220mg
合計650mg
トレオニン(スレオニン)330mg
トリプトファン100mg
バリン440mg
ヒスチジン230mg
アルギニン440mg
アラニン390mg
アスパラギン酸670mg
グルタミン酸2300mg
グリシン400mg
プロリン1100mg
セリン430mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計9100mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン220mg
ロイシン400mg
リシン(リジン)240mg
含硫アミノ酸メチオニン110mg
シスチン150mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン300mg
チロシン150mg
合計450mg
トレオニン(スレオニン)220mg
トリプトファン69mg
バリン300mg
ヒスチジン160mg
アルギニン300mg
アラニン260mg
アスパラギン酸460mg
グルタミン酸1600mg
グリシン280mg
プロリン720mg
セリン300mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア190mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.37
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.83
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン41mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)44mg
含硫アミノ酸メチオニン20mg
シスチン28mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン55mg
チロシン27mg
合計83mg
トレオニン(スレオニン)42mg
トリプトファン13mg
バリン57mg
ヒスチジン30mg
アルギニン56mg
アラニン49mg
アスパラギン酸86mg
グルタミン酸300mg
グリシン51mg
プロリン130mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア36mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン38mg
ロイシン68mg
リシン(リジン)41mg
含硫アミノ酸メチオニン18mg
シスチン26mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン51mg
チロシン25mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)39mg
トリプトファン12mg
バリン52mg
ヒスチジン27mg
アルギニン51mg
アラニン45mg
アスパラギン酸79mg
グルタミン酸280mg
グリシン47mg
プロリン120mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア33mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分13.5g
トリアシルグリセロール当量1.2g
脂質1.6g
脂肪酸総量1.13g
飽和0.24g
一価不飽和0.19g
多価不飽和0.70g
n-3系多価不飽和0.09g
n-6系多価不飽和0.62g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸4mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸210mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸11mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸5mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計160mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸13mg
22:1 ドコセン酸5mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸620mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸87mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質3mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和21.1g
一価不飽和16.4g
多価不飽和62.5g
n-3系多価不飽和7.7g
n-6系多価不飽和54.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.3g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸0.9g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸0.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計14.0g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸1.2g
22:1 ドコセン酸0.5g
24:1 テトラコセン酸0.2g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸54.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量705mg
飽和149mg
一価不飽和116mg
多価不飽和440mg
n-3系多価不飽和54mg
n-6系多価不飽和386mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸2mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸132mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸7mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸3mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計99mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸8mg
22:1 ドコセン酸3mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸385mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸54mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質2mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分13.5g
利用可能炭水化物単糖当量64.4g
でん粉57.7g
ぶどう糖0.1g
果糖0.1g
ガラクトースg
しょ糖0.6g
麦芽糖0.1g
乳糖0g
トレハロース0g
58.6g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分13.5g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維4.7g
不溶性食物繊維8.2g
食物繊維総量12.9g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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