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<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1249kJ
300kcal
水分49.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質23.9g
たんぱく質27.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.5g
コレステロール100mg
脂質22.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.5g
質量計0.5g
差引き法による算出4.9g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.5g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム50mg
カリウム350mg
カルシウム5mg
マグネシウム25mg
リン190mg
3.8mg
亜鉛6.3mg
0.10mg
マンガン0mg
ヨウ素Trμg
セレン19μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK10μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.24mg
ナイアシン6.6mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.35mg
ビタミンB121.9μg
葉酸7μg
パントテン酸1.18mg
ビオチン2.9μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分49.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.9g
たんぱく質27.7g
イソロイシン1300mg
ロイシン2300mg
リシン(リジン)2500mg
含硫アミノ酸メチオニン730mg
シスチン310mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1200mg
チロシン1000mg
合計2200mg
トレオニン(スレオニン)1400mg
トリプトファン340mg
バリン1400mg
ヒスチジン1000mg
アルギニン1800mg
アラニン1700mg
アスパラギン酸2600mg
グルタミン酸4300mg
グリシン1400mg
プロリン1100mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン180mg
アミノ酸組成計28000mg
アンモニア380mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン520mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン70mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計490mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン78mg
バリン310mg
ヒスチジン230mg
アルギニン410mg
アラニン380mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸960mg
グリシン310mg
プロリン260mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン42mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア87mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.41
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン42mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン14mg
バリン58mg
ヒスチジン43mg
アルギニン77mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン57mg
プロリン47mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン7.7mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン83mg
リシン(リジン)92mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン11mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン37mg
合計78mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン12mg
バリン50mg
ヒスチジン37mg
アルギニン66mg
アラニン60mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸150mg
グリシン49mg
プロリン41mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン6.7mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分49.5g
トリアシルグリセロール当量20.5g
脂質22.7g
脂肪酸総量19.59g
飽和7.64g
一価不飽和11.28g
多価不飽和0.67g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.64g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸5mg
12:0 ラウリン酸7mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸450mg
15:0 ペンタデカン酸95mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5000mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸230mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸1800mg
20:0 アラキジン酸5mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸170mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸820mg
17:1 ヘプタデセン酸260mg
18:1 計10000mg
18:1 n-9 オレイン酸9500mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸460mg
20:1 イコセン酸71mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸540mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸24mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸7mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸27mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸49mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和39.0g
一価不飽和57.6g
多価不飽和3.4g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和3.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.3g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸9.3g
20:0 アラキジン酸Trg
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.9g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.2g
17:1 ヘプタデセン酸1.3g
18:1 計50.9g
18:1 n-9 オレイン酸48.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.4g
20:1 イコセン酸0.4g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量863mg
飽和336mg
一価不飽和497mg
多価不飽和29mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和28mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸20mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸221mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸10mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸80mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸7mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸36mg
17:1 ヘプタデセン酸11mg
18:1 計439mg
18:1 n-9 オレイン酸419mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸20mg
20:1 イコセン酸3mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸24mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trmg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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