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<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 の詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<鳥肉類> にわとり [副品目] 皮 むね 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1922kJ
466kcal
水分41.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質6.8g
たんぱく質9.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量46.7g
コレステロール110mg
脂質48.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0g
質量計0g
差引き法による算出4.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0g
有機酸g
灰分0.4g
無機質ナトリウム23mg
カリウム140mg
カルシウム3mg
マグネシウム8mg
リン63mg
0.3mg
亜鉛0.5mg
0.05mg
マンガン0.01mg
ヨウ素μg
セレンμg
クロムμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール120μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量120μg
ビタミンD0.3μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.2mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK110μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.05mg
ナイアシン6.7mg
ナイアシン当量7.6mg
ビタミンB60.11mg
ビタミンB120.4μg
葉酸3μg
パントテン酸0.64mg
ビオチンμg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分41.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質6.8g
たんぱく質9.4g
イソロイシン270mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)510mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン99mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン180mg
合計440mg
トレオニン(スレオニン)280mg
トリプトファン58mg
バリン370mg
ヒスチジン340mg
アルギニン600mg
アラニン610mg
アスパラギン酸660mg
グルタミン酸930mg
グリシン1200mg
プロリン680mg
セリン300mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計8000mg
アンモニア120mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン180mg
ロイシン320mg
リシン(リジン)340mg
含硫アミノ酸メチオニン110mg
シスチン66mg
合計180mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン180mg
チロシン120mg
合計300mg
トレオニン(スレオニン)190mg
トリプトファン39mg
バリン250mg
ヒスチジン220mg
アルギニン400mg
アラニン410mg
アスパラギン酸440mg
グルタミン酸620mg
グリシン790mg
プロリン450mg
セリン200mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計5300mg
アンモニア78mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.51
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン40mg
ロイシン71mg
リシン(リジン)75mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン15mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン26mg
合計66mg
トレオニン(スレオニン)41mg
トリプトファン8.6mg
バリン55mg
ヒスチジン50mg
アルギニン89mg
アラニン90mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸140mg
グリシン180mg
プロリン100mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン29mg
ロイシン51mg
リシン(リジン)54mg
含硫アミノ酸メチオニン18mg
シスチン11mg
合計29mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン28mg
チロシン19mg
合計47mg
トレオニン(スレオニン)30mg
トリプトファン6.2mg
バリン39mg
ヒスチジン36mg
アルギニン64mg
アラニン65mg
アスパラギン酸70mg
グルタミン酸99mg
グリシン130mg
プロリン73mg
セリン32mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計850mg
アンモニア12mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分41.5g
トリアシルグリセロール当量46.7g
脂質48.1g
脂肪酸総量44.66g
飽和14.85g
一価不飽和23.50g
多価不飽和6.31g
n-3系多価不飽和0.28g
n-6系多価不飽和6.03g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸400mg
15:0 ペンタデカン酸45mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸12000mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸77mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2800mg
20:0 アラキジン酸26mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸100mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸2900mg
17:1 ヘプタデセン酸70mg
18:1 計20000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸210mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸5800mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸280mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸77mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸57mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸100mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和33.2g
一価不飽和52.6g
多価不飽和14.1g
n-3系多価不飽和0.6g
n-6系多価不飽和13.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.9g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.8g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸6.2g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸6.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計45.2g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸13.0g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量929mg
飽和309mg
一価不飽和489mg
多価不飽和131mg
n-3系多価不飽和6mg
n-6系多価不飽和126mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸8mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸240mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸57mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸2mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸61mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計420mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸121mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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