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<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮つき 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)558kJ
133kcal
水分72.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.3g
たんぱく質21.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.5g
コレステロール73mg
脂質5.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計Trg
差引き法による算出3.6g
食物繊維総量0g
糖アルコール–g
炭水化物0.1g
有機酸–g
灰分1.0g
無機質ナトリウム42mg
カリウム340mg
カルシウム4mg
マグネシウム27mg
リン200mg
鉄0.3mg
亜鉛0.6mg
銅0.03mg
マンガン0.01mg
ヨウ素0μg
セレン17μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール18μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量18μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK23μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.10mg
ナイアシン11.0mg
ナイアシン当量15.0mg
ビタミンB60.57mg
ビタミンB120.2μg
葉酸12μg
パントテン酸1.74mg
ビオチン2.9μg
ビタミンC3mg
アルコール–g
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分72.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.3g
たんぱく質21.3g
イソロイシン930mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン550mg
シスチン230mg
合計780mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン790mg
チロシン710mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)970mg
トリプトファン250mg
バリン1000mg
ヒスチジン1100mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1000mg
プロリン790mg
セリン880mg
ヒドロキシプロリン130mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニア–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン460mg
リシン(リジン)520mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン68mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン230mg
チロシン210mg
合計440mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン74mg
バリン300mg
ヒスチジン320mg
アルギニン400mg
アラニン350mg
アスパラギン酸560mg
グルタミン酸870mg
グリシン290mg
プロリン230mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン38mg
アミノ酸組成計5900mg
アンモニア82mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.07-
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25-
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン13mg
合計45mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン41mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン15mg
バリン58mg
ヒスチジン62mg
アルギニン78mg
アラニン69mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン58mg
プロリン46mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン7.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)83mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン11mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン37mg
チロシン33mg
合計71mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン12mg
バリン47mg
ヒスチジン50mg
アルギニン63mg
アラニン56mg
アスパラギン酸89mg
グルタミン酸140mg
グリシン47mg
プロリン37mg
セリン41mg
ヒドロキシプロリン6.1mg
アミノ酸組成計940mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分72.6g
トリアシルグリセロール当量5.5g
脂質5.9g
脂肪酸総量5.23g
飽和1.53g
一価不飽和2.67g
多価不飽和1.03g
n-3系多価不飽和0.11g
n-6系多価不飽和0.92g
飽和4:0 酪酸–mg
6:0 ヘキサン酸–mg
7:0 ヘプタン酸–mg
8:0 オクタン酸–mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸5mg
13:0 トリデカン酸–mg
14:0 ミリスチン酸42mg
15:0 ペンタデカン酸7mg
15:0 ant ペンタデカン酸–mg
16:0 パルミチン酸1100mg
16:0 iso パルミチン酸–mg
17:0 ヘプタデカン酸11mg
17:0 ant ヘプタデカン酸–mg
18:0 ステアリン酸320mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸10mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸240mg
17:1 ヘプタデセン酸9mg
18:1 計2400mg
18:1 n-9 オレイン酸2300mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸120mg
20:1 イコセン酸27mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸850mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸76mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸12mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸–mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸12mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸35mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16mg
未同定物質–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和29.3g
一価不飽和51.0g
多価不飽和19.7g
n-3系多価不飽和2.1g
n-6系多価不飽和17.6g
飽和4:0 酪酸–g
6:0 ヘキサン酸–g
7:0 ヘプタン酸–g
8:0 オクタン酸–g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸–g
14:0 ミリスチン酸0.8g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸–g
16:0 パルミチン酸22.0g
16:0 iso パルミチン酸–g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸–g
18:0 ステアリン酸6.0g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計45.4g
18:1 n-9 オレイン酸43.2g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.3g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸Trg
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸16.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸–g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.1g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.3g
未同定物質–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量891mg
飽和261mg
一価不飽和455mg
多価不飽和176mg
n-3系多価不飽和19mg
n-6系多価不飽和157mg
飽和4:0 酪酸–mg
6:0 ヘキサン酸–mg
7:0 ヘプタン酸–mg
8:0 オクタン酸–mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸–mg
14:0 ミリスチン酸7mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸–mg
16:0 パルミチン酸196mg
16:0 iso パルミチン酸–mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸–mg
18:0 ステアリン酸54mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸2mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸41mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計405mg
18:1 n-9 オレイン酸385mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸20mg
20:1 イコセン酸5mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸145mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸13mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸Trmg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸–mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trmg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸3mg
未同定物質–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
利用可能炭水化物単糖当量–g
でん粉–g
ぶどう糖–g
果糖–g
ガラクトース–g
しょ糖–g
麦芽糖–g
乳糖–g
トレハロース–g
計–g
糖アルコールソルビトール–g
マンニトール–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維–g
不溶性食物繊維–g
食物繊維総量–g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維–g
高分子量水溶性食物繊維–g
不溶性食物繊維–g
難消化性でん粉–g
食物繊維総量–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
有機酸ギ酸–g
酢酸–g
グリコール酸–g
乳酸–g
グルコン酸–g
シュウ酸–g
マロン酸–g
コハク酸–g
フマル酸–g
リンゴ酸–g
酒石酸–g
α‐ケトグルタル酸–g
クエン酸–g
サリチル酸–g
p‐クマル酸–mg
コーヒー酸–mg
フェルラ酸–mg
クロロゲン酸–mg
キナ酸–g
オロト酸–g
ピログルタミン酸–g
プロピオン酸–g
計–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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