記事にPRが含まれます

<貝類> かき 養殖 水煮 の詳細な栄養成分

<貝類> かき 養殖 水煮 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<貝類> かき 養殖 水煮 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<貝類> かき 養殖 水煮 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<貝類> かき 養殖 水煮 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)378kJ
90kcal
水分78.7g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質7.3g
たんぱく質9.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.2g
コレステロール60mg
脂質3.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量7.1g
質量計6.5g
差引き法による算出10.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物7.1g
有機酸0.1g
灰分1.7g
無機質ナトリウム350mg
カリウム180mg
カルシウム59mg
マグネシウム42mg
リン140mg
2.9mg
亜鉛18.0mg
1.44mg
マンガン0.37mg
ヨウ素71μg
セレン62μg
クロム4μg
モリブデン5μg
ビタミンビタミンAレチノール42μg
α-カロテン1μg
β-カロテン10μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量11μg
レチノール活性当量43μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール2.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン1.6mg
ナイアシン当量3.3mg
ビタミンB60.07mg
ビタミンB1224.0μg
葉酸31μg
パントテン酸0.41mg
ビオチン7.4μg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.3g
たんぱく質9.9g
イソロイシン360mg
ロイシン590mg
リシン(リジン)630mg
含硫アミノ酸メチオニン230mg
シスチン120mg
合計350mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン340mg
チロシン330mg
合計670mg
トレオニン(スレオニン)430mg
トリプトファン100mg
バリン410mg
ヒスチジン200mg
アルギニン560mg
アラニン510mg
アスパラギン酸940mg
グルタミン酸1300mg
グリシン530mg
プロリン470mg
セリン440mg
ヒドロキシプロリン51mg
アミノ酸組成計8500mg
アンモニア170mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン230mg
ロイシン370mg
リシン(リジン)400mg
含硫アミノ酸メチオニン140mg
シスチン79mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン220mg
チロシン210mg
合計420mg
トレオニン(スレオニン)270mg
トリプトファン63mg
バリン260mg
ヒスチジン120mg
アルギニン350mg
アラニン320mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸810mg
グリシン330mg
プロリン300mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン32mg
アミノ酸組成計5400mg
アンモニア110mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.62
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)86mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン17mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン45mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)59mg
トリプトファン14mg
バリン56mg
ヒスチジン27mg
アルギニン76mg
アラニン70mg
アスパラギン酸130mg
グルタミン酸170mg
グリシン72mg
プロリン65mg
セリン61mg
ヒドロキシプロリン6.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア23mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン37mg
ロイシン60mg
リシン(リジン)64mg
含硫アミノ酸メチオニン23mg
シスチン13mg
合計35mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン35mg
チロシン33mg
合計68mg
トレオニン(スレオニン)44mg
トリプトファン10mg
バリン42mg
ヒスチジン20mg
アルギニン56mg
アラニン52mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸130mg
グリシン54mg
プロリン48mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン5.1mg
アミノ酸組成計860mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.7g
トリアシルグリセロール当量2.2g
脂質3.6g
脂肪酸総量2.12g
飽和0.64g
一価不飽和0.34g
多価不飽和1.13g
n-3系多価不飽和0.99g
n-6系多価不飽和0.12g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸76mg
15:0 ペンタデカン酸17mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸420mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸36mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸84mg
20:0 アラキジン酸8mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸3mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸68mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計210mg
18:1 n-9 オレイン酸84mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸120mg
20:1 イコセン酸50mg
22:1 ドコセン酸5mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸8mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸4mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸38mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸45mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸5mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸92mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸16mg
20:4 n-6 アラキドン酸53mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸440mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸26mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸5mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸24mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸13mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸350mg
未同定物質420mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和30.4g
一価不飽和16.1g
多価不飽和53.5g
n-3系多価不飽和46.9g
n-6系多価不飽和5.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸3.6g
15:0 ペンタデカン酸0.8g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸19.7g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸1.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸4.0g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計9.9g
18:1 n-9 オレイン酸4.0g
18:1 n-7 シス-バクセン酸5.9g
20:1 イコセン酸2.4g
22:1 ドコセン酸0.2g
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.4g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.1g
18:2 n-6 リノール酸1.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸2.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.2g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸4.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.8g
20:4 n-6 アラキドン酸2.5g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸20.9g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.6g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16.5g
未同定物質19.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量581mg
飽和177mg
一価不飽和93mg
多価不飽和311mg
n-3系多価不飽和273mg
n-6系多価不飽和34mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸21mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸114mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸10mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸23mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸19mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計57mg
18:1 n-9 オレイン酸23mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸34mg
20:1 イコセン酸14mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸Trmg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸1mg
18:2 n-6 リノール酸10mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸12mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸25mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸15mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸121mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸7mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸96mg
未同定物質115mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.7g
利用可能炭水化物単糖当量7.1g
でん粉6.5g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
6.5g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分78.7g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸Trg
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸Trg
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

コメント

タイトルとURLをコピーしました