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<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)841kJ
201kcal
水分63.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.7g
たんぱく質21.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.7g
コレステロール69mg
脂質14.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出5.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム64mg
カリウム390mg
カルシウム13mg
マグネシウム28mg
リン250mg
0.3mg
亜鉛0.5mg
0.04mg
マンガン0.01mg
ヨウ素4μg
セレン22μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール57μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量57μg
ビタミンD11.0μg
ビタミンEα-トコフェロール5.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール1.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.10mg
ナイアシン6.8mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.45mg
ビタミンB125.2μg
葉酸12μg
パントテン酸1.78mg
ビオチン5.4μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.7g
たんぱく質21.4g
イソロイシン940mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸メチオニン670mg
シスチン220mg
合計890mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン870mg
チロシン730mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン250mg
バリン1100mg
ヒスチジン870mg
アルギニン1400mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸2900mg
グリシン1600mg
プロリン950mg
セリン1000mg
ヒドロキシプロリン240mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)550mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン65mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン210mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン72mg
バリン330mg
ヒスチジン260mg
アルギニン410mg
アラニン410mg
アスパラギン酸630mg
グルタミン酸860mg
グリシン460mg
プロリン280mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン70mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.48
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン85mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン12mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン39mg
合計85mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン13mg
バリン60mg
ヒスチジン47mg
アルギニン74mg
アラニン74mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン85mg
プロリン51mg
セリン54mg
ヒドロキシプロリン13mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)88mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン10mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン34mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン12mg
バリン53mg
ヒスチジン41mg
アルギニン65mg
アラニン65mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸140mg
グリシン74mg
プロリン45mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分63.0g
トリアシルグリセロール当量11.7g
脂質14.2g
脂肪酸総量11.21g
飽和3.09g
一価不飽和5.04g
多価不飽和3.07g
n-3系多価不飽和2.56g
n-6系多価不飽和0.51g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸500mg
15:0 ペンタデカン酸48mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2000mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸33mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸510mg
20:0 アラキジン酸13mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸8mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸820mg
17:1 ヘプタデセン酸37mg
18:1 計3000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸660mg
22:1 ドコセン酸510mg
24:1 テトラコセン酸33mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸360mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸79mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸130mg
20:2 n-6 イコサジエン酸36mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸19mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸130mg
20:4 n-6 アラキドン酸72mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸600mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸290mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸23mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1300mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和27.6g
一価不飽和45.0g
多価不飽和27.4g
n-3系多価不飽和22.8g
n-6系多価不飽和4.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.5g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸17.8g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸4.5g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸7.3g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計26.5g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸5.9g
22:1 ドコセン酸4.6g
24:1 テトラコセン酸0.3g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸3.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.2g
20:4 n-6 アラキドン酸0.6g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.4g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.6g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.2g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11.8g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量788mg
飽和217mg
一価不飽和355mg
多価不飽和216mg
n-3系多価不飽和180mg
n-6系多価不飽和36mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸35mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸140mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸36mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸58mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計209mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸46mg
22:1 ドコセン酸36mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸26mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸9mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸42mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸20mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸93mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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