記事にPRが含まれます

鶏卵 卵黄 ゆで の詳細な栄養成分

鶏卵 卵黄 ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

鶏卵 卵黄 ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

鶏卵 卵黄 ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

鶏卵 卵黄 ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1367kJ
330kcal
水分50.3g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質13.5g
たんぱく質16.1g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量27.6g
コレステロール1200mg
脂質34.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出6.9g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分1.7g
無機質ナトリウム58mg
カリウム87mg
カルシウム140mg
マグネシウム12mg
リン530mg
4.7mg
亜鉛3.3mg
0.14mg
マンガン0.07mg
ヨウ素200μg
セレン36μg
クロム0μg
モリブデン13μg
ビタミンビタミンAレチノール520μg
α-カロテン2μg
β-カロテン7μg
β-クリプトキサンチン66μg
β-カロテン当量41μg
レチノール活性当量520μg
ビタミンD7.1μg
ビタミンEα-トコフェロール3.6mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール1.5mg
δ-トコフェロールTrmg
ビタミンK37μg
ビタミンB10.16mg
ビタミンB20.43mg
ナイアシン0mg
ナイアシン当量3.7mg
ビタミンB60.29mg
ビタミンB123.1μg
葉酸140μg
パントテン酸2.70mg
ビオチン54.0μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.5g
たんぱく質16.1g
イソロイシン810mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン380mg
シスチン290mg
合計670mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン660mg
チロシン730mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)820mg
トリプトファン220mg
バリン930mg
ヒスチジン430mg
アルギニン1100mg
アラニン790mg
アスパラギン酸1400mg
グルタミン酸1900mg
グリシン460mg
プロリン650mg
セリン1400mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計16000mg
アンモニア260mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン320mg
ロイシン530mg
リシン(リジン)470mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン110mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン280mg
合計540mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン87mg
バリン360mg
ヒスチジン170mg
アルギニン440mg
アラニン310mg
アスパラギン酸560mg
グルタミン酸740mg
グリシン180mg
プロリン250mg
セリン550mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア100mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.23
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン60mg
ロイシン100mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン22mg
合計50mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン55mg
合計100mg
トレオニン(スレオニン)61mg
トリプトファン17mg
バリン69mg
ヒスチジン32mg
アルギニン85mg
アラニン59mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸140mg
グリシン35mg
プロリン48mg
セリン110mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア20mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン84mg
リシン(リジン)75mg
含硫アミノ酸メチオニン24mg
シスチン18mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン46mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)51mg
トリプトファン14mg
バリン58mg
ヒスチジン27mg
アルギニン71mg
アラニン49mg
アスパラギン酸89mg
グルタミン酸120mg
グリシン29mg
プロリン40mg
セリン88mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.3g
トリアシルグリセロール当量27.6g
脂質34.1g
脂肪酸総量26.40g
飽和9.18g
一価不飽和12.77g
多価不飽和4.45g
n-3系多価不飽和0.33g
n-6系多価不飽和4.13g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸94mg
15:0 ペンタデカン酸25mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸6600mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸54mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2400mg
20:0 アラキジン酸12mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸18mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸710mg
17:1 ヘプタデセン酸40mg
18:1 計12000mg
18:1 n-9 オレイン酸11000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸520mg
20:1 イコセン酸85mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3300mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸91mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸38mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸50mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸510mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸37mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸19mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸140mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸210mg
未同定物質490mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和34.8g
一価不飽和48.4g
多価不飽和16.9g
n-3系多価不飽和1.2g
n-6系多価不飽和15.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.4g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸8.9g
20:0 アラキジン酸Trg
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計45.1g
18:1 n-9 オレイン酸43.2g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.0g
20:1 イコセン酸0.3g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸12.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸1.9g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.5g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.8g
未同定物質1.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量774mg
飽和269mg
一価不飽和374mg
多価不飽和130mg
n-3系多価不飽和10mg
n-6系多価不飽和121mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸3mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸194mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸69mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸21mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計349mg
18:1 n-9 オレイン酸334mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸15mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸98mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸15mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸6mg
未同定物質14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分50.3g
利用可能炭水化物単糖当量0.2g
でん粉0g
ぶどう糖0.2g
果糖0g
ガラクトース0g
しょ糖g
麦芽糖0g
乳糖g
トレハロース0g
0.2g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

コメント

タイトルとURLをコピーしました