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<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1717kJ
414kcal
水分39.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質20.2g
たんぱく質21.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量35.0g
コレステロール100mg
脂質36.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出4.5g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸0.2g
灰分0.5g
無機質ナトリウム25mg
カリウム120mg
カルシウム3mg
マグネシウム14mg
リン130mg
4.2mg
亜鉛5.6mg
0.19mg
マンガン0.01mg
ヨウ素2μg
セレン20μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール5μg
α-カロテン0μg
β-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量2μg
レチノール活性当量5μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK7μg
ビタミンB10.08mg
ビタミンB20.35mg
ナイアシン2.7mg
ナイアシン当量7.4mg
ビタミンB60.13mg
ビタミンB123.9μg
葉酸7μg
パントテン酸0.71mg
ビオチンμg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分39.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.2g
たんぱく質21.3g
イソロイシン1000mg
ロイシン2000mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン630mg
シスチン260mg
合計880mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1000mg
チロシン850mg
合計1800mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン290mg
バリン1200mg
ヒスチジン700mg
アルギニン1600mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2200mg
グルタミン酸3600mg
グリシン1200mg
プロリン1100mg
セリン1100mg
ヒドロキシプロリン250mg
アミノ酸組成計23000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン590mg
リシン(リジン)610mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン75mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン290mg
チロシン250mg
合計540mg
トレオニン(スレオニン)330mg
トリプトファン84mg
バリン340mg
ヒスチジン200mg
アルギニン470mg
アラニン410mg
アスパラギン酸640mg
グルタミン酸1100mg
グリシン360mg
プロリン310mg
セリン310mg
ヒドロキシプロリン74mg
アミノ酸組成計6900mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.92
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン51mg
ロイシン99mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン50mg
チロシン42mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン57mg
ヒスチジン34mg
アルギニン79mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン60mg
プロリン52mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)97mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン12mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン40mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)53mg
トリプトファン13mg
バリン54mg
ヒスチジン33mg
アルギニン75mg
アラニン66mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸170mg
グリシン57mg
プロリン49mg
セリン50mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分39.6g
トリアシルグリセロール当量35.0g
脂質36.7g
脂肪酸総量33.42g
飽和13.24g
一価不飽和18.91g
多価不飽和1.27g
n-3系多価不飽和0.07g
n-6系多価不飽和1.20g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸10mg
12:0 ラウリン酸14mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸610mg
15:0 ペンタデカン酸80mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸7100mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸280mg
17:0 ant ヘプタデカン酸230mg
18:0 ステアリン酸4900mg
20:0 アラキジン酸34mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸140mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸800mg
17:1 ヘプタデセン酸230mg
18:1 計17000mg
18:1 n-9 オレイン酸17000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸720mg
20:1 イコセン酸250mg
22:1 ドコセン酸2mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1000mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸65mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸17mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸40mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸72mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸21mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質1300mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和39.6g
一価不飽和56.6g
多価不飽和3.8g
n-3系多価不飽和0.2g
n-6系多価不飽和3.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.8g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸21.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸0.7g
18:0 ステアリン酸14.6g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.4g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.7g
18:1 計52.3g
18:1 n-9 オレイン酸50.2g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.2g
20:1 イコセン酸0.7g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸3.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質3.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量910mg
飽和360mg
一価不飽和515mg
多価不飽和35mg
n-3系多価不飽和2mg
n-6系多価不飽和33mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸194mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸6mg
18:0 ステアリン酸133mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸22mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計476mg
18:1 n-9 オレイン酸456mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸20mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸28mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸2mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trmg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質35mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分39.6g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0.2g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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