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<畜肉類> めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き の詳細な栄養成分

<畜肉類> めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> めんよう [マトン] ロース 脂身つき 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1269kJ
305kcal
水分52.3g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質23.7g
たんぱく質25.8g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量23.3g
コレステロール97mg
脂質24.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分0.9g
無機質ナトリウム69mg
カリウム370mg
カルシウム4mg
マグネシウム20mg
リン220mg
3.6mg
亜鉛3.9mg
0.11mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン7μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール14μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量14μg
ビタミンD0.7μg
ビタミンEα-トコフェロール1.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK22μg
ビタミンB10.16mg
ビタミンB20.26mg
ナイアシン6.2mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.37mg
ビタミンB121.5μg
葉酸Trμg
パントテン酸0.66mg
ビオチン1.9μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.7g
たんぱく質25.8g
イソロイシン1200mg
ロイシン2200mg
リシン(リジン)2400mg
含硫アミノ酸メチオニン710mg
シスチン310mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン970mg
合計2100mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン330mg
バリン1400mg
ヒスチジン1000mg
アルギニン1900mg
アラニン1700mg
アスパラギン酸2500mg
グルタミン酸4200mg
グリシン1600mg
プロリン1200mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン320mg
アミノ酸組成計28000mg
アンモニア380mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン540mg
リシン(リジン)590mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン74mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン230mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン79mg
バリン330mg
ヒスチジン250mg
アルギニン450mg
アラニン400mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸1000mg
グリシン380mg
プロリン290mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン78mg
アミノ酸組成計6700mg
アンモニア91mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.76
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン13mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン41mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン57mg
ヒスチジン43mg
アルギニン78mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン66mg
プロリン51mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン14mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン87mg
リシン(リジン)94mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン12mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン43mg
チロシン37mg
合計81mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン13mg
バリン53mg
ヒスチジン40mg
アルギニン72mg
アラニン65mg
アスパラギン酸99mg
グルタミン酸160mg
グリシン60mg
プロリン47mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.3g
トリアシルグリセロール当量23.3g
脂質24.9g
脂肪酸総量22.28g
飽和11.79g
一価不飽和9.48g
多価不飽和1.01g
n-3系多価不飽和0.29g
n-6系多価不飽和0.72g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸23mg
12:0 ラウリン酸20mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸570mg
15:0 ペンタデカン酸140mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸320mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸4800mg
20:0 アラキジン酸33mg
22:0 ベヘン酸4mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸18mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸300mg
17:1 ヘプタデセン酸140mg
18:1 計9000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸33mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸650mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸220mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸11mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸55mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸22mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸41mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和52.9g
一価不飽和42.5g
多価不飽和4.6g
n-3系多価不飽和1.3g
n-6系多価不飽和3.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.5g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸26.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸21.8g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸Trg
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.6g
18:1 計40.3g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.1g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量893mg
飽和473mg
一価不飽和380mg
多価不飽和41mg
n-3系多価不飽和12mg
n-6系多価不飽和29mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸23mg
15:0 ペンタデカン酸6mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸234mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸13mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸194mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸12mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計360mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸26mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸9mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trmg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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