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<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [ひき肉] 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1168kJ
280kcal
水分52.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質22.7g
たんぱく質25.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量18.8g
コレステロール83mg
脂質21.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.3g
差引き法による算出5.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム92mg
カリウム390mg
カルシウム8mg
マグネシウム26mg
リン150mg
3.4mg
亜鉛7.6mg
0.09mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1μg
セレン15μg
クロム3μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール5μg
α-カロテン0μg
β-カロテン13μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量13μg
レチノール活性当量6μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.7mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK9μg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.26mg
ナイアシン6.3mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.34mg
ビタミンB121.7μg
葉酸7μg
パントテン酸1.02mg
ビオチン2.9μg
ビタミンCTrmg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.7g
たんぱく質25.9g
イソロイシン1100mg
ロイシン2100mg
リシン(リジン)2300mg
含硫アミノ酸メチオニン640mg
シスチン290mg
合計930mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン890mg
合計2000mg
トレオニン(スレオニン)1200mg
トリプトファン300mg
バリン1300mg
ヒスチジン950mg
アルギニン1800mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2400mg
グルタミン酸4000mg
グリシン1700mg
プロリン1300mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン430mg
アミノ酸組成計26000mg
アンモニア370mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)540mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン70mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン73mg
バリン300mg
ヒスチジン230mg
アルギニン420mg
アラニン400mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸960mg
グリシン410mg
プロリン320mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン100mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア89mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.48
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)99mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン13mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン39mg
合計86mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン13mg
バリン55mg
ヒスチジン42mg
アルギニン78mg
アラニン72mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン74mg
プロリン58mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン19mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン80mg
リシン(リジン)87mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン11mg
合計36mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン34mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)47mg
トリプトファン12mg
バリン48mg
ヒスチジン37mg
アルギニン68mg
アラニン63mg
アスパラギン酸92mg
グルタミン酸150mg
グリシン65mg
プロリン51mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン17mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.2g
トリアシルグリセロール当量18.8g
脂質21.3g
脂肪酸総量17.97g
飽和6.61g
一価不飽和10.83g
多価不飽和0.52g
n-3系多価不飽和0.09g
n-6系多価不飽和0.43g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸10mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸400mg
15:0 ペンタデカン酸78mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸4300mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸170mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸1700mg
20:0 アラキジン酸15mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸200mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸920mg
17:1 ヘプタデセン酸220mg
18:1 計9400mg
18:1 n-9 オレイン酸8900mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸530mg
20:1 イコセン酸99mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸380mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸63mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸21mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸31mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和36.8g
一価不飽和60.3g
多価不飽和2.9g
n-3系多価不飽和0.5g
n-6系多価不飽和2.4g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.2g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸23.8g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸9.3g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸1.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.1g
17:1 ヘプタデセン酸1.2g
18:1 計52.3g
18:1 n-9 オレイン酸49.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.9g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trg
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量844mg
飽和311mg
一価不飽和509mg
多価不飽和25mg
n-3系多価不飽和4mg
n-6系多価不飽和20mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸19mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸201mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸78mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸9mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸43mg
17:1 ヘプタデセン酸10mg
18:1 計441mg
18:1 n-9 オレイン酸417mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸5mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸18mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trmg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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