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<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [その他] スモークレバー 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)768kJ
182kcal
水分57.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質24.9g
たんぱく質29.6g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.5g
コレステロール480mg
脂質7.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量2.9g
質量計2.9g
差引き法による算出10.3g
食物繊維総量0g
糖アルコール0g
炭水化物2.6g
有機酸0.1g
灰分2.5g
無機質ナトリウム690mg
カリウム280mg
カルシウム8mg
マグネシウム24mg
リン380mg
20.0mg
亜鉛8.7mg
0.92mg
マンガン0.30mg
ヨウ素4μg
セレン81μg
クロム1μg
モリブデン190μg
ビタミンビタミンAレチノール17000μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量17000μg
ビタミンD0.9μg
ビタミンEα-トコフェロール0.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.29mg
ビタミンB25.17mg
ナイアシン18.0mg
ナイアシン当量26.0mg
ビタミンB60.66mg
ビタミンB1224.0μg
葉酸310μg
パントテン酸7.28mg
ビオチン130.0μg
ビタミンC10mg
アルコールg
食塩相当量1.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質24.9g
たんぱく質29.6g
イソロイシン1400mg
ロイシン2700mg
リシン(リジン)2200mg
含硫アミノ酸メチオニン640mg
シスチン440mg
合計1100mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1500mg
チロシン1100mg
合計2700mg
トレオニン(スレオニン)1400mg
トリプトファン490mg
バリン1800mg
ヒスチジン810mg
アルギニン1700mg
アラニン1700mg
アスパラギン酸2700mg
グルタミン酸3600mg
グリシン1700mg
プロリン1500mg
セリン1500mg
ヒドロキシプロリン170mg
アミノ酸組成計29000mg
アンモニア440mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン570mg
リシン(リジン)460mg
含硫アミノ酸メチオニン140mg
シスチン94mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン320mg
チロシン240mg
合計570mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン100mg
バリン370mg
ヒスチジン170mg
アルギニン370mg
アラニン360mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸770mg
グリシン350mg
プロリン310mg
セリン320mg
ヒドロキシプロリン36mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア92mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.27
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン110mg
リシン(リジン)88mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン18mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン62mg
チロシン46mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン20mg
バリン70mg
ヒスチジン32mg
アルギニン70mg
アラニン67mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸150mg
グリシン67mg
プロリン59mg
セリン60mg
ヒドロキシプロリン6.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)74mg
含硫アミノ酸メチオニン22mg
シスチン15mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン52mg
チロシン39mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン17mg
バリン59mg
ヒスチジン27mg
アルギニン59mg
アラニン57mg
アスパラギン酸91mg
グルタミン酸120mg
グリシン57mg
プロリン49mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン5.8mg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.6g
トリアシルグリセロール当量4.5g
脂質7.7g
脂肪酸総量4.31g
飽和1.86g
一価不飽和0.80g
多価不飽和1.65g
n-3系多価不飽和0.26g
n-6系多価不飽和1.39g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸16mg
15:0 ペンタデカン酸6mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸710mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸53mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸1100mg
20:0 アラキジン酸0mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸30mg
17:1 ヘプタデセン酸13mg
18:1 計750mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸9mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸660mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸20mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸15mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸37mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸670mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸27mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸85mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸130mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和43.2g
一価不飽和18.5g
多価不飽和38.3g
n-3系多価不飽和6.1g
n-6系多価不飽和32.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.4g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸16.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸25.1g
20:0 アラキジン酸0g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計17.3g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.2g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸Trg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸15.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.4g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.9g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸15.5g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.6g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸3.0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量560mg
飽和242mg
一価不飽和104mg
多価不飽和214mg
n-3系多価不飽和34mg
n-6系多価不飽和180mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸2mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸92mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸141mg
20:0 アラキジン酸0mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計97mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸Trmg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸85mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸87mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸11mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸17mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.6g
利用可能炭水化物単糖当量2.9g
でん粉0.3g
ぶどう糖1.8g
果糖0g
ガラクトース0g
しょ糖0.7g
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロース0g
2.9g
糖アルコールソルビトール0g
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.6g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0.1g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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