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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)2860kJ
695kcal
水分18.3g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質5.3g
たんぱく質5.1g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量74.9g
コレステロール62mg
脂質76.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0g
質量計0g
差引き法による算出1.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0g
有機酸g
灰分0.3g
無機質ナトリウム15mg
カリウム110mg
カルシウム1mg
マグネシウム5mg
リン54mg
0.2mg
亜鉛0.3mg
0.03mg
マンガン0mg
ヨウ素0μg
セレン4μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール15μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量15μg
ビタミンD0.2μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK4μg
ビタミンB10.22mg
ビタミンB20.05mg
ナイアシン1.8mg
ナイアシン当量2.3mg
ビタミンB60.07mg
ビタミンB120.6μg
葉酸1μg
パントテン酸0.44mg
ビオチン6.9μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分18.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.3g
たんぱく質5.1g
イソロイシン170mg
ロイシン340mg
リシン(リジン)340mg
含硫アミノ酸メチオニン92mg
シスチン52mg
合計140mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン200mg
チロシン140mg
合計340mg
トレオニン(スレオニン)200mg
トリプトファン31mg
バリン260mg
ヒスチジン210mg
アルギニン440mg
アラニン470mg
アスパラギン酸460mg
グルタミン酸670mg
グリシン920mg
プロリン540mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン410mg
アミノ酸組成計6200mg
アンモニア74mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン200mg
ロイシン420mg
リシン(リジン)420mg
含硫アミノ酸メチオニン110mg
シスチン63mg
合計180mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン170mg
合計420mg
トレオニン(スレオニン)250mg
トリプトファン38mg
バリン320mg
ヒスチジン260mg
アルギニン540mg
アラニン580mg
アスパラギン酸560mg
グルタミン酸830mg
グリシン1100mg
プロリン670mg
セリン320mg
ヒドロキシプロリン500mg
アミノ酸組成計7600mg
アンモニア91mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数6.43
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン32mg
ロイシン65mg
リシン(リジン)65mg
含硫アミノ酸メチオニン18mg
シスチン9.8mg
合計27mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン27mg
合計65mg
トレオニン(スレオニン)39mg
トリプトファン5.9mg
バリン50mg
ヒスチジン40mg
アルギニン83mg
アラニン90mg
アスパラギン酸87mg
グルタミン酸130mg
グリシン170mg
プロリン100mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリン78mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン33mg
ロイシン67mg
リシン(リジン)67mg
含硫アミノ酸メチオニン18mg
シスチン10mg
合計28mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン27mg
合計67mg
トレオニン(スレオニン)40mg
トリプトファン6.1mg
バリン51mg
ヒスチジン41mg
アルギニン86mg
アラニン92mg
アスパラギン酸90mg
グルタミン酸130mg
グリシン180mg
プロリン110mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン80mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分18.3g
トリアシルグリセロール当量74.9g
脂質76.3g
脂肪酸総量71.58g
飽和32.03g
一価不飽和30.08g
多価不飽和9.48g
n-3系多価不飽和0.48g
n-6系多価不飽和9.00g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸56mg
12:0 ラウリン酸110mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1100mg
15:0 ペンタデカン酸40mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸18000mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸300mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸12000mg
20:0 アラキジン酸180mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1200mg
17:1 ヘプタデセン酸190mg
18:1 計28000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸590mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸8400mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸370mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸390mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸52mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸120mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸54mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸65mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸41mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和44.7g
一価不飽和42.0g
多価不飽和13.2g
n-3系多価不飽和0.7g
n-6系多価不飽和12.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.2g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.6g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸16.5g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計39.2g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.8g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸11.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.5g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量938mg
飽和420mg
一価不飽和394mg
多価不飽和124mg
n-3系多価不飽和6mg
n-6系多価不飽和118mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸15mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸241mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸155mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸16mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計368mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸8mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸110mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸5mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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