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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1029kJ
248kcal
水分60.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.2g
たんぱく質19.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量18.5g
コレステロール61mg
脂質19.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出3.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分0.9g
無機質ナトリウム42mg
カリウム310mg
カルシウム4mg
マグネシウム22mg
リン180mg
0.3mg
亜鉛1.6mg
0.05mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1μg
セレン21μg
クロム3μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール6μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量6μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK3μg
ビタミンB10.69mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン7.3mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.32mg
ビタミンB120.3μg
葉酸1μg
パントテン酸0.98mg
ビオチン3.7μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.2g
たんぱく質19.3g
イソロイシン900mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1700mg
含硫アミノ酸メチオニン540mg
シスチン220mg
合計760mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン780mg
チロシン700mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)960mg
トリプトファン230mg
バリン1000mg
ヒスチジン820mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1800mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1100mg
プロリン890mg
セリン870mg
ヒドロキシプロリン240mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン72mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン76mg
バリン320mg
ヒスチジン270mg
アルギニン430mg
アラニン390mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸980mg
グリシン370mg
プロリン290mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン77mg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア90mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.56
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン41mg
合計86mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン58mg
ヒスチジン48mg
アルギニン78mg
アラニン69mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン67mg
プロリン52mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン14mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン12mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン36mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン12mg
バリン52mg
ヒスチジン43mg
アルギニン69mg
アラニン62mg
アスパラギン酸96mg
グルタミン酸160mg
グリシン59mg
プロリン46mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.4g
トリアシルグリセロール当量18.5g
脂質19.2g
脂肪酸総量17.73g
飽和7.84g
一価不飽和7.68g
多価不飽和2.21g
n-3系多価不飽和0.11g
n-6系多価不飽和2.10g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸15mg
12:0 ラウリン酸25mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸280mg
15:0 ペンタデカン酸9mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸4500mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸73mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2900mg
20:0 アラキジン酸42mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸350mg
17:1 ヘプタデセン酸44mg
18:1 計7100mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸140mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1900mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸83mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸90mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸16mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸56mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸16mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸18mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和44.2g
一価不飽和43.3g
多価不飽和12.5g
n-3系多価不飽和0.6g
n-6系多価不飽和11.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.6g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸16.2g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.9g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計40.3g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.8g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸10.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.5g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量923mg
飽和408mg
一価不飽和400mg
多価不飽和115mg
n-3系多価不飽和6mg
n-6系多価不飽和109mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸14mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸236mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸149mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸18mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計372mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸100mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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