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<畜肉類> うし [副生物] じん臓 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] じん臓 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [副生物] じん臓 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [副生物] じん臓 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [副生物] じん臓 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)497kJ
118kcal
水分75.7g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質13.6g
たんぱく質16.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.0g
コレステロール310mg
脂質6.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出4.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分1.0g
無機質ナトリウム80mg
カリウム280mg
カルシウム6mg
マグネシウム12mg
リン200mg
4.5mg
亜鉛1.5mg
0.28mg
マンガンmg
ヨウ素6μg
セレン210μg
クロム0μg
モリブデン43μg
ビタミンビタミンAレチノール4μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量14μg
レチノール活性当量5μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK6μg
ビタミンB10.46mg
ビタミンB20.85mg
ナイアシン5.5mg
ナイアシン当量9.8mg
ビタミンB60.45mg
ビタミンB1222.0μg
葉酸250μg
パントテン酸4.08mg
ビオチン90.0μg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.6g
たんぱく質16.7g
イソロイシン720mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン370mg
シスチン300mg
合計670mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン770mg
チロシン580mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)750mg
トリプトファン260mg
バリン980mg
ヒスチジン440mg
アルギニン1000mg
アラニン950mg
アスパラギン酸1500mg
グルタミン酸2000mg
グリシン1100mg
プロリン870mg
セリン760mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計16000mg
アンモニア400mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン550mg
リシン(リジン)430mg
含硫アミノ酸メチオニン140mg
シスチン110mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン290mg
チロシン220mg
合計510mg
トレオニン(スレオニン)280mg
トリプトファン97mg
バリン370mg
ヒスチジン170mg
アルギニン380mg
アラニン350mg
アスパラギン酸550mg
グルタミン酸740mg
グリシン400mg
プロリン330mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア150mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.1
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン110mg
リシン(リジン)84mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン22mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン57mg
チロシン42mg
合計99mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン19mg
バリン72mg
ヒスチジン32mg
アルギニン74mg
アラニン69mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸150mg
グリシン79mg
プロリン64mg
セリン56mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア29mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン43mg
ロイシン88mg
リシン(リジン)69mg
含硫アミノ酸メチオニン22mg
シスチン18mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン35mg
合計81mg
トレオニン(スレオニン)45mg
トリプトファン16mg
バリン58mg
ヒスチジン26mg
アルギニン61mg
アラニン57mg
アスパラギン酸88mg
グルタミン酸120mg
グリシン64mg
プロリン52mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア24mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分75.7g
トリアシルグリセロール当量5.0g
脂質6.4g
脂肪酸総量4.82g
飽和2.59g
一価不飽和1.78g
多価不飽和0.45g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.42g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸110mg
15:0 ペンタデカン酸47mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1200mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸68mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸1200mg
20:0 アラキジン酸13mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸23mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸130mg
17:1 ヘプタデセン酸26mg
18:1 計1600mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸25mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸230mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸11mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸4mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸26mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸150mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸11mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質32mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和53.8g
一価不飽和36.9g
多価不飽和9.3g
n-3系多価不飽和0.6g
n-6系多価不飽和8.7g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.2g
15:0 ペンタデカン酸1.0g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸24.4g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸24.5g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0.5g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.7g
17:1 ヘプタデセン酸0.5g
18:1 計32.7g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸4.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.6g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸3.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質0.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量753mg
飽和405mg
一価不飽和278mg
多価不飽和70mg
n-3系多価不飽和4mg
n-6系多価不飽和65mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸7mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸184mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸11mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸184mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸21mg
17:1 ヘプタデセン酸4mg
18:1 計246mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸35mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸2mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸24mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質5mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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