記事にPRが含まれます

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 の詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率8%
カロリー(エネルギー)963kJ
231kcal
水分60.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質22.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量15.7g
コレステロール70mg
脂質16.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出3.9g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.6g
無機質ナトリウム47mg
カリウム400mg
カルシウム6mg
マグネシウム30mg
リン270mg
0.3mg
亜鉛0.3mg
0.07mg
マンガン0.01mg
ヨウ素7μg
セレン24μg
クロム0μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール22μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量22μg
ビタミンD6.4μg
ビタミンEα-トコフェロール3.1mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK7μg
ビタミンB10.29mg
ビタミンB20.11mg
ナイアシン7.2mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.58mg
ビタミンB129.7μg
葉酸21μg
パントテン酸1.12mg
ビオチン6.8μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質22.7g
イソロイシン1000mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン680mg
シスチン240mg
合計920mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン820mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン270mg
バリン1200mg
ヒスチジン610mg
アルギニン1300mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2200mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1100mg
プロリン810mg
セリン970mg
ヒドロキシプロリン63mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア310mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン66mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン75mg
バリン330mg
ヒスチジン170mg
アルギニン370mg
アラニン370mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸830mg
グリシン300mg
プロリン220mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン17mg
アミノ酸組成計5900mg
アンモニア84mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.08
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン37mg
シスチン13mg
合計50mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン44mg
合計93mg
トレオニン(スレオニン)60mg
トリプトファン15mg
バリン66mg
ヒスチジン33mg
アルギニン73mg
アラニン73mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸160mg
グリシン60mg
プロリン44mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン3.4mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン36mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン12mg
バリン53mg
ヒスチジン27mg
アルギニン59mg
アラニン59mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸130mg
グリシン49mg
プロリン36mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン2.8mg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.2g
トリアシルグリセロール当量15.7g
脂質16.5g
脂肪酸総量15.05g
飽和2.56g
一価不飽和7.69g
多価不飽和4.81g
n-3系多価不飽和2.21g
n-6系多価不飽和2.54g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸6mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸330mg
15:0 ペンタデカン酸29mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1600mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸31mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸480mg
20:0 アラキジン酸47mg
22:0 ベヘン酸22mg
24:0 リグノセリン酸9mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸5mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸480mg
17:1 ヘプタデセン酸21mg
18:1 計6200mg
18:1 n-9 オレイン酸5800mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸480mg
20:1 イコセン酸580mg
22:1 ドコセン酸320mg
24:1 テトラコセン酸43mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸42mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸2200mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸660mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸100mg
20:2 n-6 イコサジエン酸160mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸53mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸49mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸120mg
20:4 n-6 アラキドン酸54mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸430mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸29mg
22:2 ドコサジエン酸15mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸210mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸19mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸610mg
未同定物質580mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和17.0g
一価不飽和51.1g
多価不飽和31.9g
n-3系多価不飽和14.7g
n-6系多価不飽和16.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.2g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸10.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.2g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計41.5g
18:1 n-9 オレイン酸38.3g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.2g
20:1 イコセン酸3.8g
22:1 ドコセン酸2.1g
24:1 テトラコセン酸0.3g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸14.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸4.4g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.7g
20:2 n-6 イコサジエン酸1.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.4g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.3g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.8g
20:4 n-6 アラキドン酸0.4g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2.9g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0.1g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.1g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸4.0g
未同定物質3.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量912mg
飽和155mg
一価不飽和466mg
多価不飽和291mg
n-3系多価不飽和134mg
n-6系多価不飽和154mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸20mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸97mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸29mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸29mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計378mg
18:1 n-9 オレイン酸349mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸29mg
20:1 イコセン酸35mg
22:1 ドコセン酸19mg
24:1 テトラコセン酸3mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸136mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸40mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸6mg
20:2 n-6 イコサジエン酸10mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸3mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸26mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸1mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸37mg
未同定物質35mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

コメント

タイトルとURLをコピーしました