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<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ひらめ 養殖 皮なし 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)424kJ
100kcal
水分76.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.5g
たんぱく質21.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.9g
コレステロール53mg
脂質2.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出3.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム41mg
カリウム470mg
カルシウム8mg
マグネシウム31mg
リン230mg
0.1mg
亜鉛0.3mg
0.02mg
マンガン0.01mg
ヨウ素11μg
セレン41μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール9μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量9μg
ビタミンD2.3μg
ビタミンEα-トコフェロール1.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.22mg
ビタミンB20.07mg
ナイアシン6.7mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.48mg
ビタミンB121.1μg
葉酸12μg
パントテン酸0.86mg
ビオチン8.4μg
ビタミンC10mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分76.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.5g
たんぱく質21.2g
イソロイシン970mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン630mg
シスチン230mg
合計870mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン850mg
チロシン770mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン240mg
バリン1100mg
ヒスチジン570mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸3100mg
グリシン940mg
プロリン700mg
セリン970mg
ヒドロキシプロリン54mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン69mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン72mg
バリン320mg
ヒスチジン170mg
アルギニン370mg
アラニン360mg
アスパラギン酸630mg
グルタミン酸900mg
グリシン280mg
プロリン210mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン16mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.17
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計50mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン44mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)60mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン32mg
アルギニン72mg
アラニン69mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン54mg
プロリン40mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリン3.1mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)93mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン36mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン27mg
アルギニン60mg
アラニン57mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸140mg
グリシン44mg
プロリン33mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン2.5mg
アミノ酸組成計960mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分76.0g
トリアシルグリセロール当量1.9g
脂質2.5g
脂肪酸総量1.78g
飽和0.49g
一価不飽和0.57g
多価不飽和0.72g
n-3系多価不飽和0.55g
n-6系多価不飽和0.16g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸71mg
15:0 ペンタデカン酸10mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸330mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸10mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸63mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸96mg
17:1 ヘプタデセン酸8mg
18:1 計360mg
18:1 n-9 オレイン酸310mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸53mg
20:1 イコセン酸58mg
22:1 ドコセン酸38mg
24:1 テトラコセン酸9mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸6mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸6mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸6mg
18:2 n-6 リノール酸110mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸20mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸18mg
20:2 n-6 イコサジエン酸7mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸25mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸100mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸5mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸61mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸12mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸330mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和27.3g
一価不飽和32.0g
多価不飽和40.7g
n-3系多価不飽和30.7g
n-6系多価不飽和9.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.0g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.5g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計20.2g
18:1 n-9 オレイン酸17.2g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸3.2g
22:1 ドコセン酸2.1g
24:1 テトラコセン酸0.5g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.4g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.3g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.3g
18:2 n-6 リノール酸6.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.4g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸1.4g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.6g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.7g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸18.7g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量724mg
飽和198mg
一価不飽和232mg
多価不飽和294mg
n-3系多価不飽和222mg
n-6系多価不飽和65mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸29mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸133mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸26mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸39mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計146mg
18:1 n-9 オレイン酸125mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸22mg
20:1 イコセン酸23mg
22:1 ドコセン酸16mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸45mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸10mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸41mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸25mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸135mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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