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<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)551kJ
131kcal
水分71.9g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質21.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.8g
コレステロール60mg
脂質5.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.1g
差引き法による算出3.5g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム43mg
カリウム490mg
カルシウム7mg
マグネシウム33mg
リン260mg
0.2mg
亜鉛0.4mg
0.02mg
マンガン0mg
ヨウ素9μg
セレン32μg
クロムTrμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール10μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量10μg
ビタミンD4.5μg
ビタミンEα-トコフェロール2.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.31mg
ビタミンB20.08mg
ナイアシン7.2mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.56mg
ビタミンB121.8μg
葉酸4μg
パントテン酸1.40mg
ビオチン9.0μg
ビタミンC3mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分71.9g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.5g
たんぱく質21.2g
イソロイシン1000mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン670mg
シスチン240mg
合計920mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン890mg
チロシン790mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン270mg
バリン1200mg
ヒスチジン620mg
アルギニン1300mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸2200mg
グルタミン酸3200mg
グリシン1100mg
プロリン750mg
セリン960mg
ヒドロキシプロリン67mg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン310mg
ロイシン520mg
リシン(リジン)610mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン72mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン81mg
バリン340mg
ヒスチジン180mg
アルギニン400mg
アラニン380mg
アスパラギン酸650mg
グルタミン酸950mg
グリシン310mg
プロリン220mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン20mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア94mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.45
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン57mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計50mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン43mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン15mg
バリン63mg
ヒスチジン34mg
アルギニン73mg
アラニン70mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン57mg
プロリン41mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン3.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン82mg
リシン(リジン)98mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン12mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン37mg
合計80mg
トレオニン(スレオニン)51mg
トリプトファン13mg
バリン55mg
ヒスチジン29mg
アルギニン64mg
アラニン61mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸150mg
グリシン50mg
プロリン36mg
セリン45mg
ヒドロキシプロリン3.2mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分71.9g
トリアシルグリセロール当量4.8g
脂質5.9g
脂肪酸総量4.58g
飽和1.29g
一価不飽和1.78g
多価不飽和1.52g
n-3系多価不飽和0.99g
n-6系多価不飽和0.49g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸140mg
15:0 ペンタデカン酸16mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸870mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸20mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸220mg
20:0 アラキジン酸9mg
22:0 ベヘン酸6mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸3mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸240mg
17:1 ヘプタデセン酸12mg
18:1 計1100mg
18:1 n-9 オレイン酸950mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸160mg
20:1 イコセン酸220mg
22:1 ドコセン酸150mg
24:1 テトラコセン酸35mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸14mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸11mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸10mg
18:2 n-6 リノール酸410mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸48mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸36mg
20:2 n-6 イコサジエン酸17mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸35mg
20:4 n-6 アラキドン酸32mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸240mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸16mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸120mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸16mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸500mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和28.1g
一価不飽和38.8g
多価不飽和33.1g
n-3系多価不飽和21.7g
n-6系多価不飽和10.7g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸3.2g
15:0 ペンタデカン酸0.3g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸19.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸4.8g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.3g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計24.3g
18:1 n-9 オレイン酸20.8g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.5g
20:1 イコセン酸4.8g
22:1 ドコセン酸3.3g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸9.0g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.4g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.8g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.7g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.9g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量773mg
飽和217mg
一価不飽和300mg
多価不飽和256mg
n-3系多価不飽和168mg
n-6系多価不飽和83mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸24mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸147mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸37mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸41mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計188mg
18:1 n-9 オレイン酸161mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸27mg
20:1 イコセン酸37mg
22:1 ドコセン酸26mg
24:1 テトラコセン酸6mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸69mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸6mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸6mg
20:4 n-6 アラキドン酸5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸40mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸84mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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