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<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (まぐろ類) きはだ 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)432kJ
102kcal
水分74.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質20.6g
たんぱく質24.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.6g
コレステロール37mg
脂質1.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量Trg
質量計Trg
差引き法による算出3.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物Trg
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム43mg
カリウム450mg
カルシウム5mg
マグネシウム37mg
リン290mg
2.0mg
亜鉛0.5mg
0.06mg
マンガン0.01mg
ヨウ素14μg
セレン74μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール2μg
α-カロテンTrμg
β-カロテンTrμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量Trμg
レチノール活性当量2μg
ビタミンD6μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.15mg
ビタミンB20.09mg
ナイアシン18.0mg
ナイアシン当量22.0mg
ビタミンB60.64mg
ビタミンB125.8μg
葉酸5μg
パントテン酸0.36mg
ビオチン1.4μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.6g
たんぱく質24.3g
イソロイシン1100mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン720mg
シスチン240mg
合計960mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン830mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1200mg
トリプトファン270mg
バリン1200mg
ヒスチジン2100mg
アルギニン1400mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2300mg
グルタミン酸3300mg
グリシン1100mg
プロリン840mg
セリン1000mg
ヒドロキシプロリン91mg
アミノ酸組成計24000mg
アンモニア310mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)550mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン61mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン230mg
チロシン210mg
合計450mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン70mg
バリン320mg
ヒスチジン550mg
アルギニン350mg
アラニン360mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸860mg
グリシン280mg
プロリン220mg
セリン260mg
ヒドロキシプロリン23mg
アミノ酸組成計6200mg
アンモニア81mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.31
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン35mg
シスチン12mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン44mg
チロシン40mg
合計84mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン13mg
バリン60mg
ヒスチジン100mg
アルギニン66mg
アラニン67mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン52mg
プロリン41mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリン4.4mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)87mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン9.8mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン37mg
チロシン34mg
合計72mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン11mg
バリン51mg
ヒスチジン88mg
アルギニン56mg
アラニン57mg
アスパラギン酸94mg
グルタミン酸140mg
グリシン45mg
プロリン34mg
セリン42mg
ヒドロキシプロリン3.7mg
アミノ酸組成計990mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分74.0g
トリアシルグリセロール当量0.6g
脂質1.0g
脂肪酸総量0.59g
飽和0.21g
一価不飽和0.12g
多価不飽和0.25g
n-3系多価不飽和0.21g
n-6系多価不飽和0.04g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸140mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸42mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸20mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計87mg
18:1 n-9 オレイン酸73mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸13mg
20:1 イコセン酸6mg
22:1 ドコセン酸4mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸18mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸32mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸14mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸150mg
未同定物質47mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和36.0g
一価不飽和21.1g
多価不飽和42.9g
n-3系多価不飽和35.0g
n-6系多価不飽和7.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸2.8g
15:0 ペンタデカン酸0.8g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸23.1g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸1.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸7.1g
20:0 アラキジン酸0.5g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.2g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.5g
18:1 計14.8g
18:1 n-9 オレイン酸12.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.3g
20:1 イコセン酸1.1g
22:1 ドコセン酸0.7g
24:1 テトラコセン酸0.6g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.2g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.3g
18:2 n-6 リノール酸1.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.5g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.4g
20:4 n-6 アラキドン酸3.0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.4g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.4g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸26.4g
未同定物質8.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量604mg
飽和217mg
一価不飽和128mg
多価不飽和259mg
n-3系多価不飽和212mg
n-6系多価不飽和44mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸139mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸43mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸21mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計89mg
18:1 n-9 オレイン酸75mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸14mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸4mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸18mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸33mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸14mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸160mg
未同定物質49mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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