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<魚類> ぶり 成魚 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ぶり 成魚 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ぶり 成魚 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> ぶり 成魚 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ぶり 成魚 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)929kJ
222kcal
水分59.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.6g
たんぱく質21.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量13.1g
コレステロール72mg
脂質17.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出7.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム32mg
カリウム380mg
カルシウム5mg
マグネシウム26mg
リン130mg
1.3mg
亜鉛0.7mg
0.08mg
マンガン0.01mg
ヨウ素24μg
セレン57μg
クロムTrμg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール50μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量50μg
ビタミンD8μg
ビタミンEα-トコフェロール2.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.23mg
ビタミンB20.36mg
ナイアシン9.5mg
ナイアシン当量14.0mg
ビタミンB60.42mg
ビタミンB123.8μg
葉酸7μg
パントテン酸1.01mg
ビオチン7.7μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分59.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.6g
たんぱく質21.4g
イソロイシン1000mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン680mg
シスチン230mg
合計910mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン870mg
チロシン740mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン250mg
バリン1200mg
ヒスチジン1700mg
アルギニン1200mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸2800mg
グリシン1000mg
プロリン790mg
セリン930mg
ヒドロキシプロリン100mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン68mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン74mg
バリン340mg
ヒスチジン490mg
アルギニン350mg
アラニン370mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸820mg
グリシン300mg
プロリン230mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン30mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.42
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン40mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン63mg
ヒスチジン91mg
アルギニン65mg
アラニン68mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸150mg
グリシン56mg
プロリン43mg
セリン50mg
ヒドロキシプロリン5.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)92mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン11mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン35mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン55mg
ヒスチジン79mg
アルギニン57mg
アラニン59mg
アスパラギン酸98mg
グルタミン酸130mg
グリシン48mg
プロリン37mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン4.9mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分59.6g
トリアシルグリセロール当量13.1g
脂質17.6g
脂肪酸総量12.49g
飽和4.42g
一価不飽和4.35g
多価不飽和3.72g
n-3系多価不飽和3.35g
n-6系多価不飽和0.37g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸740mg
15:0 ペンタデカン酸79mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2600mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸200mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸750mg
20:0 アラキジン酸34mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸910mg
17:1 ヘプタデセン酸120mg
18:1 計2400mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸470mg
22:1 ドコセン酸300mg
24:1 テトラコセン酸170mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸190mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸97mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸200mg
20:2 n-6 イコサジエン酸7mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸14mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸86mg
20:4 n-6 アラキドン酸160mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸940mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸320mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1700mg
未同定物質220mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和35.4g
一価不飽和34.9g
多価不飽和29.8g
n-3系多価不飽和26.8g
n-6系多価不飽和3.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸5.9g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸21.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸6.0g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸7.3g
17:1 ヘプタデセン酸1.0g
18:1 計19.0g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸3.8g
22:1 ドコセン酸2.4g
24:1 テトラコセン酸1.4g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸1.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.8g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.6g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.7g
20:4 n-6 アラキドン酸1.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸7.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸13.8g
未同定物質1.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量710mg
飽和251mg
一価不飽和247mg
多価不飽和211mg
n-3系多価不飽和191mg
n-6系多価不飽和21mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸42mg
15:0 ペンタデカン酸5mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸149mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸12mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸42mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸52mg
17:1 ヘプタデセン酸7mg
18:1 計135mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸27mg
22:1 ドコセン酸17mg
24:1 テトラコセン酸10mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸11mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸6mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸11mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5mg
20:4 n-6 アラキドン酸9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸53mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸18mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸98mg
未同定物質12mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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