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<魚類> (さば類) 加工品 塩さば の詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 塩さば の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さば類) 加工品 塩さば について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) 加工品 塩さば 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さば類) 加工品 塩さば 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1099kJ
263kcal
水分52.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質22.8g
たんぱく質26.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.3g
コレステロール59mg
脂質19.1g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出6.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分2.5g
無機質ナトリウム720mg
カリウム300mg
カルシウム27mg
マグネシウム35mg
リン200mg
2.0mg
亜鉛0.6mg
0.07mg
マンガン0.02mg
ヨウ素110μg
セレン78μg
クロム1μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール9μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量9μg
ビタミンD11.0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.16mg
ビタミンB20.59mg
ナイアシン12.0mg
ナイアシン当量17.0mg
ビタミンB60.41mg
ビタミンB127.1μg
葉酸10μg
パントテン酸0.59mg
ビオチン5.9μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量1.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.8g
たんぱく質26.2g
イソロイシン1200mg
ロイシン2000mg
リシン(リジン)2300mg
含硫アミノ酸メチオニン740mg
シスチン270mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン940mg
合計2000mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン320mg
バリン1400mg
ヒスチジン1600mg
アルギニン1600mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2600mg
グルタミン酸3600mg
グリシン1500mg
プロリン1000mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン170mg
アミノ酸組成計27000mg
アンモニア370mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン64mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン220mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン76mg
バリン340mg
ヒスチジン380mg
アルギニン390mg
アラニン390mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸850mg
グリシン360mg
プロリン250mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン41mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.43
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン12mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン41mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン69mg
アルギニン72mg
アラニン71mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン66mg
プロリン46mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン7.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン10mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン36mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン12mg
バリン54mg
ヒスチジン60mg
アルギニン62mg
アラニン62mg
アスパラギン酸97mg
グルタミン酸140mg
グリシン57mg
プロリン40mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン6.6mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分52.1g
トリアシルグリセロール当量16.3g
脂質19.1g
脂肪酸総量15.66g
飽和3.79g
一価不飽和6.63g
多価不飽和5.24g
n-3系多価不飽和4.62g
n-6系多価不飽和0.49g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸6mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸930mg
15:0 ペンタデカン酸79mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸2200mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸89mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸450mg
20:0 アラキジン酸33mg
22:0 ベヘン酸13mg
24:0 リグノセリン酸4mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸12mg
15:1 ペンタデセン酸1mg
16:1 パルミトレイン酸540mg
17:1 ヘプタデセン酸49mg
18:1 計1900mg
18:1 n-9 オレイン酸1600mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸370mg
20:1 イコセン酸1900mg
22:1 ドコセン酸2000mg
24:1 テトラコセン酸150mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸40mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸27mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸58mg
18:2 n-6 リノール酸260mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸190mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸660mg
20:2 n-6 イコサジエン酸44mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸25mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸23mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸180mg
20:4 n-6 アラキドン酸110mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1300mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸65mg
22:2 ドコサジエン酸6mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸13mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸240mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸43mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2000mg
未同定物質1400mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和24.2g
一価不飽和42.3g
多価不飽和33.5g
n-3系多価不飽和29.5g
n-6系多価不飽和3.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸5.9g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸13.9g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.6g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸2.9g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸Trg
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.4g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計12.4g
18:1 n-9 オレイン酸10.0g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.4g
20:1 イコセン酸12.4g
22:1 ドコセン酸12.7g
24:1 テトラコセン酸1.0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸1.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸4.2g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.1g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸8.3g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.6g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸12.5g
未同定物質8.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量820mg
飽和198mg
一価不飽和347mg
多価不飽和274mg
n-3系多価不飽和242mg
n-6系多価不飽和26mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸49mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸114mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸24mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸28mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計101mg
18:1 n-9 オレイン酸82mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸19mg
20:1 イコセン酸102mg
22:1 ドコセン酸104mg
24:1 テトラコセン酸8mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸14mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸10mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸34mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸68mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸102mg
未同定物質73mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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