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<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さば類) たいせいようさば 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1223kJ
295kcal
水分54.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質17.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量23.4g
コレステロール68mg
脂質26.8g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.4g
差引き法による算出5.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム99mg
カリウム320mg
カルシウム7mg
マグネシウム28mg
リン210mg
0.9mg
亜鉛0.9mg
0.06mg
マンガン0.01mg
ヨウ素69μg
セレン45μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール44μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量44μg
ビタミンD10.0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.7mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.35mg
ナイアシン6.5mg
ナイアシン当量10.0mg
ビタミンB60.35mg
ビタミンB128.1μg
葉酸12μg
パントテン酸0.72mg
ビオチン6.6μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.3g
たんぱく質17.2g
イソロイシン830mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1600mg
含硫アミノ酸メチオニン520mg
シスチン180mg
合計700mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン720mg
チロシン660mg
合計1400mg
トレオニン(スレオニン)890mg
トリプトファン210mg
バリン990mg
ヒスチジン860mg
アルギニン1100mg
アラニン1100mg
アスパラギン酸1700mg
グルタミン酸2500mg
グリシン970mg
プロリン670mg
セリン830mg
ヒドロキシプロリン75mg
アミノ酸組成計18000mg
アンモニア270mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン65mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン240mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン77mg
バリン360mg
ヒスチジン310mg
アルギニン410mg
アラニン390mg
アスパラギン酸640mg
グルタミン酸900mg
グリシン350mg
プロリン240mg
セリン300mg
ヒドロキシプロリン27mg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア97mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.57
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン34mg
シスチン12mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン43mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン65mg
ヒスチジン56mg
アルギニン73mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン63mg
プロリン44mg
セリン54mg
ヒドロキシプロリン4.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン82mg
リシン(リジン)93mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン10mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン38mg
合計80mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン12mg
バリン58mg
ヒスチジン50mg
アルギニン65mg
アラニン63mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸140mg
グリシン56mg
プロリン39mg
セリン48mg
ヒドロキシプロリン4.3mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.5g
トリアシルグリセロール当量23.4g
脂質26.8g
脂肪酸総量22.45g
飽和5.19g
一価不飽和9.79g
多価不飽和7.46g
n-3系多価不飽和6.56g
n-6系多価不飽和0.64g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸12mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸1700mg
15:0 ペンタデカン酸110mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸2800mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸64mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸480mg
20:0 アラキジン酸35mg
22:0 ベヘン酸10mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸12mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸880mg
17:1 ヘプタデセン酸78mg
18:1 計2300mg
18:1 n-9 オレイン酸1900mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸410mg
20:1 イコセン酸2500mg
22:1 ドコセン酸3800mg
24:1 テトラコセン酸240mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸89mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸41mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸130mg
18:2 n-6 リノール酸380mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸350mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1100mg
20:2 n-6 イコサジエン酸73mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸44mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸24mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸250mg
20:4 n-6 アラキドン酸98mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1800mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸140mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸300mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸54mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2600mg
未同定物質1900mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和23.1g
一価不飽和43.6g
多価不飽和33.2g
n-3系多価不飽和29.2g
n-6系多価不飽和2.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸7.4g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸12.6g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸2.1g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸Trg
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.9g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計10.2g
18:1 n-9 オレイン酸8.3g
18:1 n-7 シス-バクセン酸1.8g
20:1 イコセン酸11.0g
22:1 ドコセン酸17.0g
24:1 テトラコセン酸1.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.4g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.6g
18:2 n-6 リノール酸1.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸5.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.1g
20:4 n-6 アラキドン酸0.4g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸7.9g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.6g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.3g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.2g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11.4g
未同定物質8.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量838mg
飽和194mg
一価不飽和365mg
多価不飽和278mg
n-3系多価不飽和245mg
n-6系多価不飽和24mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸62mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸106mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸18mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸33mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計85mg
18:1 n-9 オレイン酸70mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸15mg
20:1 イコセン酸93mg
22:1 ドコセン酸143mg
24:1 テトラコセン酸9mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸5mg
18:2 n-6 リノール酸14mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸13mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸43mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸4mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸66mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸5mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸11mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸95mg
未同定物質72mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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