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うめ 生 の詳細な栄養成分

うめ 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

うめ 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

うめ 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

うめ 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率15%
カロリー(エネルギー)139kJ
33kcal
水分90.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質0.4g
たんぱく質0.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.4g
コレステロール0mg
脂質0.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量g
質量計g
差引き法による算出5.8g
食物繊維総量2.5g
糖アルコールg
炭水化物7.9g
有機酸g
灰分0.5g
無機質ナトリウム2mg
カリウム240mg
カルシウム12mg
マグネシウム8mg
リン14mg
0.6mg
亜鉛0.1mg
0.05mg
マンガン0.07mg
ヨウ素0μg
セレン0μg
クロムTrμg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン7μg
β-カロテン220μg
β-クリプトキサンチン30μg
β-カロテン当量240μg
レチノール活性当量20μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール3.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール2.0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK3μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.05mg
ナイアシン0.4mg
ナイアシン当量0.5mg
ビタミンB60.06mg
ビタミンB120μg
葉酸8μg
パントテン酸0.35mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC6mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分90.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.4g
たんぱく質0.7g
イソロイシン14mg
ロイシン21mg
リシン(リジン)21mg
含硫アミノ酸メチオニン4.1mg
シスチン4.2mg
合計8.3mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン12mg
チロシン9.6mg
合計22mg
トレオニン(スレオニン)15mg
トリプトファン4.4mg
バリン18mg
ヒスチジン11mg
アルギニン11mg
アラニン18mg
アスパラギン酸240mg
グルタミン酸35mg
グリシン14mg
プロリン18mg
セリン24mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計500mg
アンモニア31mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン130mg
ロイシン190mg
リシン(リジン)180mg
含硫アミノ酸メチオニン37mg
シスチン37mg
合計74mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン110mg
チロシン86mg
合計200mg
トレオニン(スレオニン)140mg
トリプトファン39mg
バリン160mg
ヒスチジン100mg
アルギニン100mg
アラニン160mg
アスパラギン酸2200mg
グルタミン酸310mg
グリシン120mg
プロリン160mg
セリン210mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計4400mg
アンモニア280mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数3.81
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン33mg
ロイシン49mg
リシン(リジン)48mg
含硫アミノ酸メチオニン9.6mg
シスチン9.8mg
合計19mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン29mg
チロシン22mg
合計51mg
トレオニン(スレオニン)35mg
トリプトファン10mg
バリン43mg
ヒスチジン26mg
アルギニン27mg
アラニン42mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸82mg
グリシン32mg
プロリン42mg
セリン56mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア73mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン20mg
ロイシン30mg
リシン(リジン)29mg
含硫アミノ酸メチオニン5.9mg
シスチン6mg
合計12mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン18mg
チロシン14mg
合計31mg
トレオニン(スレオニン)22mg
トリプトファン6.2mg
バリン26mg
ヒスチジン16mg
アルギニン16mg
アラニン26mg
アスパラギン酸350mg
グルタミン酸50mg
グリシン20mg
プロリン26mg
セリン34mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計710mg
アンモニア44mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分90.4g
トリアシルグリセロール当量0.4g
脂質0.5g
脂肪酸総量0.35g
飽和0.03g
一価不飽和0.24g
多価不飽和0.08g
n-3系多価不飽和0g
n-6系多価不飽和0.08g
飽和4:0 酪酸0mg
6:0 ヘキサン酸0mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸0mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸0mg
15:0 ペンタデカン酸mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸25mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸5mg
20:0 アラキジン酸mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸mg
18:1 計240mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸0mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸79mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸0mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和g
一価不飽和g
多価不飽和g
n-3系多価不飽和g
n-6系多価不飽和g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸g
15:0 ペンタデカン酸g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸g
20:0 アラキジン酸g
22:0 ベヘン酸g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸g
17:1 ヘプタデセン酸g
18:1 計g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸g
22:1 ドコセン酸g
24:1 テトラコセン酸g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸g
18:3 n-3 α‐リノレン酸g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量mg
飽和mg
一価不飽和mg
多価不飽和mg
n-3系多価不飽和mg
n-6系多価不飽和mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸mg
15:0 ペンタデカン酸mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸mg
20:0 アラキジン酸mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸mg
17:1 ヘプタデセン酸mg
18:1 計mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸mg
22:1 ドコセン酸mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分90.4g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.9g
不溶性食物繊維1.6g
食物繊維総量2.5g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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