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キヌア 玄穀 の詳細な栄養成分

キヌア 玄穀 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

キヌア 玄穀 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

キヌア 玄穀 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

キヌア 玄穀 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1455kJ
344kcal
水分12.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質9.7g
たんぱく質13.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.7g
コレステロール0mg
脂質3.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量60.7g
質量計55.4g
差引き法による算出67.1g
食物繊維総量6.2g
糖アルコールg
炭水化物69.0g
有機酸g
灰分2.2g
無機質ナトリウム35mg
カリウム580mg
カルシウム46mg
マグネシウム180mg
リン410mg
4.3mg
亜鉛2.8mg
0.47mg
マンガン2.45mg
ヨウ素2μg
セレン3μg
クロム3μg
モリブデン23μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン11μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量12μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール2.6mg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール4.0mg
δ-トコフェロール0.1mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.45mg
ビタミンB20.24mg
ナイアシン1.2mg
ナイアシン当量4.0mg
ビタミンB60.39mg
ビタミンB12Trμg
葉酸190μg
パントテン酸0.95mg
ビオチン23.0μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分12.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.7g
たんぱく質13.4g
イソロイシン480mg
ロイシン810mg
リシン(リジン)720mg
含硫アミノ酸メチオニン260mg
シスチン210mg
合計470mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン510mg
チロシン380mg
合計880mg
トレオニン(スレオニン)500mg
トリプトファン170mg
バリン590mg
ヒスチジン380mg
アルギニン1100mg
アラニン550mg
アスパラギン酸1100mg
グルタミン酸1800mg
グリシン690mg
プロリン470mg
セリン610mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計11000mg
アンモニア210mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン230mg
ロイシン380mg
リシン(リジン)340mg
含硫アミノ酸メチオニン120mg
シスチン98mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン180mg
合計410mg
トレオニン(スレオニン)230mg
トリプトファン78mg
バリン270mg
ヒスチジン180mg
アルギニン510mg
アラニン260mg
アスパラギン酸500mg
グルタミン酸820mg
グリシン320mg
プロリン220mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計5200mg
アンモニア100mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.5
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン50mg
ロイシン84mg
リシン(リジン)74mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン22mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン52mg
チロシン39mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン17mg
バリン61mg
ヒスチジン39mg
アルギニン110mg
アラニン57mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン71mg
プロリン49mg
セリン63mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン36mg
ロイシン60mg
リシン(リジン)54mg
含硫アミノ酸メチオニン20mg
シスチン16mg
合計35mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン28mg
合計66mg
トレオニン(スレオニン)37mg
トリプトファン12mg
バリン44mg
ヒスチジン28mg
アルギニン81mg
アラニン41mg
アスパラギン酸79mg
グルタミン酸130mg
グリシン51mg
プロリン35mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計840mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分12.2g
トリアシルグリセロール当量2.7g
脂質3.2g
脂肪酸総量2.63g
飽和0.33g
一価不飽和0.77g
多価不飽和1.52g
n-3系多価不飽和0.19g
n-6系多価不飽和1.34g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸4mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸270mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸17mg
20:0 アラキジン酸12mg
22:0 ベヘン酸19mg
24:0 リグノセリン酸8mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸2mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計690mg
18:1 n-9 オレイン酸670mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸23mg
20:1 イコセン酸39mg
22:1 ドコセン酸39mg
24:1 テトラコセン酸4mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1300mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸190mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質47mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和12.6g
一価不飽和29.5g
多価不飽和57.9g
n-3系多価不飽和7.1g
n-6系多価不飽和50.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸10.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸0.6g
20:0 アラキジン酸0.5g
22:0 ベヘン酸0.7g
24:0 リグノセリン酸0.3g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸Trg
18:1 計26.2g
18:1 n-9 オレイン酸25.3g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.9g
20:1 イコセン酸1.5g
22:1 ドコセン酸1.5g
24:1 テトラコセン酸0.2g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸50.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質1.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量823mg
飽和104mg
一価不飽和242mg
多価不飽和477mg
n-3系多価不飽和58mg
n-6系多価不飽和418mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸84mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸5mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸6mg
24:0 リグノセリン酸2mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計215mg
18:1 n-9 オレイン酸208mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸7mg
20:1 イコセン酸12mg
22:1 ドコセン酸12mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸417mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸58mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分12.2g
利用可能炭水化物単糖当量60.7g
でん粉52.3g
ぶどう糖0.7g
果糖0.1g
ガラクトース0g
しょ糖2.3g
麦芽糖0g
乳糖g
トレハロースg
55.4g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分12.2g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維1.5g
不溶性食物繊維4.7g
食物繊維総量6.2g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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