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こめ [水稲めし] 精白米 うるち米 の詳細な栄養成分

こめ [水稲めし] 精白米 うるち米 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

こめ [水稲めし] 精白米 うるち米 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

こめ [水稲めし] 精白米 うるち米 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

こめ [水稲めし] 精白米 うるち米 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)663kJ
156kcal
水分60.0g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質2.0g
たんぱく質2.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.2g
コレステロール0mg
脂質0.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量38.1g
質量計34.6g
差引き法による算出36.1g
食物繊維総量1.5g
糖アルコールg
炭水化物37.1g
有機酸g
灰分0.1g
無機質ナトリウム1mg
カリウム29mg
カルシウム3mg
マグネシウム7mg
リン34mg
0.1mg
亜鉛0.6mg
0.10mg
マンガン0.35mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン30μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロールTrmg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.01mg
ナイアシン0.2mg
ナイアシン当量0.8mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB120μg
葉酸3μg
パントテン酸0.25mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.0g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.0g
たんぱく質2.5g
イソロイシン93mg
ロイシン190mg
リシン(リジン)84mg
含硫アミノ酸メチオニン61mg
シスチン54mg
合計120mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン130mg
チロシン100mg
合計230mg
トレオニン(スレオニン)91mg
トリプトファン35mg
バリン140mg
ヒスチジン61mg
アルギニン200mg
アラニン130mg
アスパラギン酸220mg
グルタミン酸410mg
グリシン110mg
プロリン120mg
セリン140mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計2400mg
アンモニア54mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン220mg
ロイシン460mg
リシン(リジン)200mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン130mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン300mg
チロシン240mg
合計540mg
トレオニン(スレオニン)220mg
トリプトファン83mg
バリン320mg
ヒスチジン150mg
アルギニン470mg
アラニン310mg
アスパラギン酸520mg
グルタミン酸990mg
グリシン270mg
プロリン270mg
セリン340mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計5600mg
アンモニア130mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.85
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.95
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン95mg
リシン(リジン)41mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン26mg
合計56mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン62mg
チロシン49mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)45mg
トリプトファン17mg
バリン66mg
ヒスチジン30mg
アルギニン98mg
アラニン64mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸200mg
グリシン55mg
プロリン56mg
セリン69mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア26mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン37mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)34mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン22mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン50mg
チロシン40mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)36mg
トリプトファン14mg
バリン54mg
ヒスチジン25mg
アルギニン80mg
アラニン52mg
アスパラギン酸88mg
グルタミン酸170mg
グリシン45mg
プロリン46mg
セリン57mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計950mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.0g
トリアシルグリセロール当量0.2g
脂質0.3g
脂肪酸総量0.23g
飽和0.10g
一価不飽和0.05g
多価不飽和0.08g
n-3系多価不飽和Trg
n-6系多価不飽和0.08g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸4mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸85mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸Trmg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸6mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸Trmg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計46mg
18:1 n-9 オレイン酸45mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸2mg
20:1 イコセン酸1mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸80mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸3mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質8mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和43.1g
一価不飽和20.7g
多価不飽和36.2g
n-3系多価不飽和1.2g
n-6系多価不飽和34.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.9g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸37.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸2.8g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.6g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.1g
17:1 ヘプタデセン酸0g
18:1 計20.4g
18:1 n-9 オレイン酸19.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸0.7g
20:1 イコセン酸0.2g
22:1 ドコセン酸0.1g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸34.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.2g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質3.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量759mg
飽和327mg
一価不飽和157mg
多価不飽和275mg
n-3系多価不飽和9mg
n-6系多価不飽和265mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸14mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸282mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸21mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸5mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1mg
17:1 ヘプタデセン酸0mg
18:1 計155mg
18:1 n-9 オレイン酸149mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸6mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸265mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸9mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質26mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.0g
利用可能炭水化物単糖当量38.1g
でん粉34.5g
ぶどう糖0.1g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖Trg
麦芽糖0g
乳糖0g
トレハロース0g
34.6g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分60.0g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0g
不溶性食物繊維0.3g
食物繊維総量0.3g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維0.9g
高分子量水溶性食物繊維Trg
不溶性食物繊維0.6g
難消化性でん粉0.1g
食物繊維総量1.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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