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こむぎ [小麦粉] 強力粉 1等 の詳細な栄養成分

こむぎ [小麦粉] 強力粉 1等 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

こむぎ [小麦粉] 強力粉 1等 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

こむぎ [小麦粉] 強力粉 1等 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

こむぎ [小麦粉] 強力粉 1等 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1432kJ
337kcal
水分14.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質11.0g
たんぱく質11.8g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.3g
コレステロール0mg
脂質1.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量73.5g
質量計66.8g
差引き法による算出70.1g
食物繊維総量2.7g
糖アルコールg
炭水化物71.7g
有機酸g
灰分0.4g
無機質ナトリウムTrmg
カリウム89mg
カルシウム17mg
マグネシウム23mg
リン64mg
0.9mg
亜鉛0.8mg
0.15mg
マンガン0.32mg
ヨウ素0μg
セレン39μg
クロム1μg
モリブデン26μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテンμg
β-カロテンμg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.04mg
ナイアシン0.8mg
ナイアシン当量3.1mg
ビタミンB60.06mg
ビタミンB120μg
葉酸16μg
パントテン酸0.77mg
ビオチン1.7μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分14.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.0g
たんぱく質11.8g
イソロイシン440mg
ロイシン850mg
リシン(リジン)240mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン300mg
合計500mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン650mg
チロシン370mg
合計1000mg
トレオニン(スレオニン)350mg
トリプトファン140mg
バリン520mg
ヒスチジン280mg
アルギニン430mg
アラニン350mg
アスパラギン酸490mg
グルタミン酸4500mg
グリシン440mg
プロリン1600mg
セリン640mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計13000mg
アンモニア540mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン210mg
ロイシン410mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン98mg
シスチン140mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン310mg
チロシン180mg
合計490mg
トレオニン(スレオニン)170mg
トリプトファン67mg
バリン250mg
ヒスチジン140mg
アルギニン210mg
アラニン170mg
アスパラギン酸230mg
グルタミン酸2200mg
グリシン210mg
プロリン750mg
セリン310mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア260mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.28
基準窒素によるたんぱく質に対する係数5.7
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン40mg
ロイシン78mg
リシン(リジン)22mg
含硫アミノ酸メチオニン19mg
シスチン27mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン59mg
チロシン34mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)32mg
トリプトファン13mg
バリン47mg
ヒスチジン26mg
アルギニン39mg
アラニン32mg
アスパラギン酸44mg
グルタミン酸410mg
グリシン40mg
プロリン140mg
セリン58mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア49mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン37mg
ロイシン72mg
リシン(リジン)20mg
含硫アミノ酸メチオニン17mg
シスチン25mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン55mg
チロシン31mg
合計86mg
トレオニン(スレオニン)30mg
トリプトファン12mg
バリン44mg
ヒスチジン24mg
アルギニン36mg
アラニン30mg
アスパラギン酸41mg
グルタミン酸380mg
グリシン37mg
プロリン130mg
セリン54mg
ヒドロキシプロリンmg
アミノ酸組成計1100mg
アンモニア45mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分14.5g
トリアシルグリセロール当量1.3g
脂質1.5g
脂肪酸総量1.26g
飽和0.35g
一価不飽和0.14g
多価不飽和0.77g
n-3系多価不飽和0.04g
n-6系多価不飽和0.73g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸2mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸330mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸15mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸0mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計130mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸5mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸730mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸39mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質Trmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和27.8g
一価不飽和10.8g
多価不飽和61.5g
n-3系多価不飽和3.1g
n-6系多価不飽和58.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸26.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸1.2g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0g
17:1 ヘプタデセン酸Trg
18:1 計10.4g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.4g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸58.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸3.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質Trg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量828mg
飽和230mg
一価不飽和89mg
多価不飽和509mg
n-3系多価不飽和26mg
n-6系多価不飽和483mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸1mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸216mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸10mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸0mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計86mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸3mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸483mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸26mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸0mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質Trmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分14.5g
利用可能炭水化物単糖当量73.5g
でん粉66.5g
ぶどう糖Trg
果糖Trg
ガラクトース0g
しょ糖0.1g
麦芽糖0.2g
乳糖0g
トレハロース0g
66.8g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分14.5g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維1.2g
不溶性食物繊維1.5g
食物繊維総量2.7g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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