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<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 生 の詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)712kJ
171kcal
水分70.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質14.6g
たんぱく質17.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.0g
コレステロール80mg
脂質12.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0g
質量計0g
差引き法による算出3.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0g
有機酸g
灰分0.8g
無機質ナトリウム55mg
カリウム250mg
カルシウム8mg
マグネシウム24mg
リン110mg
0.8mg
亜鉛1.1mg
0.04mg
マンガン0.01mg
ヨウ素2μg
セレン17μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンビタミンAレチノール37μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量37μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK26μg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.17mg
ナイアシン5.9mg
ナイアシン当量9.3mg
ビタミンB60.52mg
ビタミンB120.3μg
葉酸10μg
パントテン酸1.40mg
ビオチン3.3μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分70.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.6g
たんぱく質17.5g
イソロイシン760mg
ロイシン1300mg
リシン(リジン)1500mg
含硫アミノ酸メチオニン450mg
シスチン200mg
合計640mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン670mg
チロシン590mg
合計1300mg
トレオニン(スレオニン)800mg
トリプトファン200mg
バリン830mg
ヒスチジン710mg
アルギニン1200mg
アラニン1000mg
アスパラギン酸1600mg
グルタミン酸2500mg
グリシン1000mg
プロリン760mg
セリン760mg
ヒドロキシプロリン220mg
アミノ酸組成計17000mg
アンモニア250mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)520mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン70mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン210mg
合計450mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン73mg
バリン290mg
ヒスチジン250mg
アルギニン420mg
アラニン360mg
アスパラギン酸560mg
グルタミン酸910mg
グリシン360mg
プロリン270mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン77mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.21
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)99mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン40mg
合計86mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン57mg
ヒスチジン49mg
アルギニン80mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン69mg
プロリン52mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン15mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン43mg
ロイシン75mg
リシン(リジン)83mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン11mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン34mg
合計72mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン12mg
バリン47mg
ヒスチジン41mg
アルギニン67mg
アラニン58mg
アスパラギン酸90mg
グルタミン酸150mg
グリシン57mg
プロリン43mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分70.2g
トリアシルグリセロール当量11.0g
脂質12.0g
脂肪酸総量10.48g
飽和3.28g
一価不飽和5.31g
多価不飽和1.90g
n-3系多価不飽和0.13g
n-6系多価不飽和1.77g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸7mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸85mg
15:0 ペンタデカン酸13mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2400mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸18mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸720mg
20:0 アラキジン酸7mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸19mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸530mg
17:1 ヘプタデセン酸15mg
18:1 計4700mg
18:1 n-9 オレイン酸4400mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸250mg
20:1 イコセン酸49mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1600mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸100mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸24mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸23mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸81mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸22mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和31.3g
一価不飽和50.6g
多価不飽和18.1g
n-3系多価不飽和1.2g
n-6系多価不飽和16.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.8g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸23.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸6.8g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.1g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計44.7g
18:1 n-9 オレイン酸42.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.4g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸15.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量877mg
飽和274mg
一価不飽和444mg
多価不飽和159mg
n-3系多価不飽和11mg
n-6系多価不飽和148mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸7mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸204mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸60mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸2mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸45mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計393mg
18:1 n-9 オレイン酸372mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸21mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸136mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸9mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸7mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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