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<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)579kJ
138kcal
水分71.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質18.0g
たんぱく質21.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.4g
コレステロール66mg
脂質6.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出4.3g
食物繊維総量0g
糖アルコール–g
炭水化物0.2g
有機酸–g
灰分1.1g
無機質ナトリウム49mg
カリウム360mg
カルシウム4mg
マグネシウム25mg
リン210mg
鉄0.7mg
亜鉛2.1mg
銅0.08mg
マンガン0.01mg
ヨウ素0μg
セレン23μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール3μg
α-カロテン–μg
β-カロテン–μg
β-クリプトキサンチン–μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量3μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.94mg
ビタミンB20.22mg
ナイアシン6.5mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.32mg
ビタミンB120.3μg
葉酸2μg
パントテン酸0.87mg
ビオチン2.7μg
ビタミンC1mg
アルコール–g
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分71.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.0g
たんぱく質21.5g
イソロイシン980mg
ロイシン1700mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸メチオニン600mg
シスチン260mg
合計850mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン850mg
チロシン770mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン270mg
バリン1100mg
ヒスチジン910mg
アルギニン1400mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸3200mg
グリシン1000mg
プロリン840mg
セリン920mg
ヒドロキシプロリン120mg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア310mg
剰余アンモニア–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)540mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン74mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン220mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン80mg
バリン310mg
ヒスチジン260mg
アルギニン400mg
アラニン350mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸920mg
グリシン290mg
プロリン240mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン35mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア90mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.23-
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25-
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン33mg
シスチン14mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン43mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン15mg
バリン60mg
ヒスチジン50mg
アルギニン77mg
アラニン66mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン56mg
プロリン47mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン6.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン45mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)86mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン12mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン36mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン13mg
バリン50mg
ヒスチジン42mg
アルギニン64mg
アラニン55mg
アスパラギン酸92mg
グルタミン酸150mg
グリシン47mg
プロリン39mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン5.5mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分71.2g
トリアシルグリセロール当量5.4g
脂質6.0g
脂肪酸総量5.18g
飽和2.01g
一価不飽和2.48g
多価不飽和0.69g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.65g
飽和4:0 酪酸–mg
6:0 ヘキサン酸–mg
7:0 ヘプタン酸–mg
8:0 オクタン酸–mg
10:0 デカン酸5mg
12:0 ラウリン酸7mg
13:0 トリデカン酸–mg
14:0 ミリスチン酸77mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸–mg
16:0 パルミチン酸1200mg
16:0 iso パルミチン酸–mg
17:0 ヘプタデカン酸17mg
17:0 ant ヘプタデカン酸–mg
18:0 ステアリン酸650mg
20:0 アラキジン酸10mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸150mg
17:1 ヘプタデセン酸13mg
18:1 計2300mg
18:1 n-9 オレイン酸–mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸–mg
20:1 イコセン酸37mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸560mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸22mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸25mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸–mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸52mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸4mg
未同定物質–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和38.8g
一価不飽和47.9g
多価不飽和13.3g
n-3系多価不飽和0.7g
n-6系多価不飽和12.6g
飽和4:0 酪酸–g
6:0 ヘキサン酸–g
7:0 ヘプタン酸–g
8:0 オクタン酸–g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸–g
14:0 ミリスチン酸1.5g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸–g
16:0 パルミチン酸24.0g
16:0 iso パルミチン酸–g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸–g
18:0 ステアリン酸12.5g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.8g
17:1 ヘプタデセン酸0.3g
18:1 計44.1g
18:1 n-9 オレイン酸–g
18:1 n-7 シス-バクセン酸–g
20:1 イコセン酸0.7g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸10.8g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.4g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.5g
20:3 n-3 イコサトリエン酸–g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸1.0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量864mg
飽和335mg
一価不飽和414mg
多価不飽和115mg
n-3系多価不飽和6mg
n-6系多価不飽和109mg
飽和4:0 酪酸–mg
6:0 ヘキサン酸–mg
7:0 ヘプタン酸–mg
8:0 オクタン酸–mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸–mg
14:0 ミリスチン酸13mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸–mg
16:0 パルミチン酸208mg
16:0 iso パルミチン酸–mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸–mg
18:0 ステアリン酸108mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸24mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計381mg
18:1 n-9 オレイン酸–mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸–mg
20:1 イコセン酸6mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸93mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸–mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質–mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
利用可能炭水化物単糖当量–g
でん粉–g
ぶどう糖–g
果糖–g
ガラクトース–g
しょ糖–g
麦芽糖–g
乳糖–g
トレハロース–g
計–g
糖アルコールソルビトール–g
マンニトール–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維–g
不溶性食物繊維–g
食物繊維総量–g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維–g
高分子量水溶性食物繊維–g
不溶性食物繊維–g
難消化性でん粉–g
食物繊維総量–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分–g
有機酸ギ酸–g
酢酸–g
グリコール酸–g
乳酸–g
グルコン酸–g
シュウ酸–g
マロン酸–g
コハク酸–g
フマル酸–g
リンゴ酸–g
酒石酸–g
α‐ケトグルタル酸–g
クエン酸–g
サリチル酸–g
p‐クマル酸–mg
コーヒー酸–mg
フェルラ酸–mg
クロロゲン酸–mg
キナ酸–g
オロト酸–g
ピログルタミン酸–g
プロピオン酸–g
計–g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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