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<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1632kJ
395kcal
水分47.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質12.1g
たんぱく質14.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量38.5g
コレステロール76mg
脂質40.0g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出1.6g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分0.6g
無機質ナトリウム53mg
カリウム210mg
カルシウム3mg
マグネシウム14mg
リン120mg
1.7mg
亜鉛3.9mg
0.04mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン11μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール6μg
α-カロテン0μg
β-カロテン2μg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量2μg
レチノール活性当量7μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.4mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK7μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.13mg
ナイアシン3.5mg
ナイアシン当量6.3mg
ビタミンB60.23mg
ビタミンB121.5μg
葉酸5μg
パントテン酸0.50mg
ビオチン1.4μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分47.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.1g
たんぱく質14.0g
イソロイシン660mg
ロイシン1200mg
リシン(リジン)1300mg
含硫アミノ酸メチオニン370mg
シスチン160mg
合計530mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン580mg
チロシン510mg
合計1100mg
トレオニン(スレオニン)690mg
トリプトファン170mg
バリン720mg
ヒスチジン510mg
アルギニン920mg
アラニン840mg
アスパラギン酸1300mg
グルタミン酸2200mg
グリシン670mg
プロリン590mg
セリン620mg
ヒドロキシプロリン87mg
アミノ酸組成計14000mg
アンモニア200mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン520mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン73mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計490mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン75mg
バリン320mg
ヒスチジン230mg
アルギニン410mg
アラニン370mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸970mg
グリシン300mg
プロリン260mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン39mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア89mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.4
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン97mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン14mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン42mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン14mg
バリン59mg
ヒスチジン43mg
アルギニン76mg
アラニン69mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン55mg
プロリン49mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン7.2mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン84mg
リシン(リジン)92mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン37mg
合計78mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン37mg
アルギニン66mg
アラニン60mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸160mg
グリシン48mg
プロリン42mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン6.2mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分47.2g
トリアシルグリセロール当量38.5g
脂質40.0g
脂肪酸総量36.76g
飽和14.75g
一価不飽和21.04g
多価不飽和0.97g
n-3系多価不飽和0.04g
n-6系多価不飽和0.93g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸14mg
12:0 ラウリン酸21mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸930mg
15:0 ペンタデカン酸120mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸9400mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸290mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸4000mg
20:0 アラキジン酸25mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸350mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1500mg
17:1 ヘプタデセン酸300mg
18:1 計19000mg
18:1 n-9 オレイン酸18000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸740mg
20:1 イコセン酸170mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸850mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸44mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸15mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸31mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸28mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和40.1g
一価不飽和57.2g
多価不飽和2.6g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和2.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.5g
15:0 ペンタデカン酸0.3g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸25.5g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸10.8g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸1.0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.8g
18:1 計50.8g
18:1 n-9 オレイン酸48.8g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.0g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量918mg
飽和369mg
一価不飽和526mg
多価不飽和24mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和23mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸23mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸234mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸7mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸99mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸9mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸39mg
17:1 ヘプタデセン酸8mg
18:1 計466mg
18:1 n-9 オレイン酸448mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸19mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸21mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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