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<魚類> わかさぎ 生 の詳細な栄養成分

<魚類> わかさぎ 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> わかさぎ 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> わかさぎ 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> わかさぎ 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)300kJ
71kcal
水分81.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質11.8g
たんぱく質14.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.2g
コレステロール210mg
脂質1.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出3.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分2.0g
無機質ナトリウム200mg
カリウム120mg
カルシウム450mg
マグネシウム25mg
リン350mg
0.9mg
亜鉛2.0mg
0.19mg
マンガン0.13mg
ヨウ素29μg
セレン22μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール99μg
α-カロテン0μg
β-カロテン2μg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量2μg
レチノール活性当量99μg
ビタミンD2μg
ビタミンEα-トコフェロール0.7mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.14mg
ナイアシン1.6mg
ナイアシン当量4.0mg
ビタミンB60.17mg
ビタミンB127.9μg
葉酸21μg
パントテン酸0.51mg
ビオチン4.0μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分81.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.8g
たんぱく質14.4g
イソロイシン640mg
ロイシン1100mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸メチオニン460mg
シスチン180mg
合計640mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン570mg
チロシン490mg
合計1100mg
トレオニン(スレオニン)630mg
トリプトファン150mg
バリン760mg
ヒスチジン360mg
アルギニン840mg
アラニン890mg
アスパラギン酸1400mg
グルタミン酸2000mg
グリシン870mg
プロリン560mg
セリン590mg
ヒドロキシプロリン110mg
アミノ酸組成計14000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)520mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン78mg
合計280mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)270mg
トリプトファン64mg
バリン330mg
ヒスチジン160mg
アルギニン370mg
アラニン380mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸880mg
グリシン380mg
プロリン240mg
セリン250mg
ヒドロキシプロリン49mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア140mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.14
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン93mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン39mg
シスチン15mg
合計54mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン41mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)53mg
トリプトファン12mg
バリン64mg
ヒスチジン30mg
アルギニン71mg
アラニン75mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸170mg
グリシン74mg
プロリン47mg
セリン49mg
ヒドロキシプロリン9.5mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア27mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン45mg
ロイシン77mg
リシン(リジン)83mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン34mg
合計74mg
トレオニン(スレオニン)44mg
トリプトファン10mg
バリン53mg
ヒスチジン25mg
アルギニン59mg
アラニン61mg
アスパラギン酸96mg
グルタミン酸140mg
グリシン61mg
プロリン39mg
セリン41mg
ヒドロキシプロリン7.8mg
アミノ酸組成計960mg
アンモニア22mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分81.8g
トリアシルグリセロール当量1.2g
脂質1.7g
脂肪酸総量1.16g
飽和0.29g
一価不飽和0.32g
多価不飽和0.56g
n-3系多価不飽和0.45g
n-6系多価不飽和0.09g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸39mg
15:0 ペンタデカン酸6mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸200mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸36mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸95mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計190mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸9mg
22:1 ドコセン酸6mg
24:1 テトラコセン酸8mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸6mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸3mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸4mg
18:2 n-6 リノール酸30mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸24mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸18mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸41mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸130mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸4mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸25mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸12mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸240mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和24.9g
一価不飽和27.2g
多価不飽和48.0g
n-3系多価不飽和39.0g
n-6系多価不飽和7.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸3.3g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸17.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.4g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.1g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸8.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.5g
18:1 計16.4g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.8g
22:1 ドコセン酸0.5g
24:1 テトラコセン酸0.7g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.5g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.3g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸2.6g
18:3 n-3 α‐リノレン酸2.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.2g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.5g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.6g
20:4 n-6 アラキドン酸3.5g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸11.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.3g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.2g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸20.9g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量683mg
飽和170mg
一価不飽和186mg
多価不飽和328mg
n-3系多価不飽和267mg
n-6系多価不飽和53mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸23mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸116mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸21mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸56mg
17:1 ヘプタデセン酸3mg
18:1 計112mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸6mg
22:1 ドコセン酸3mg
24:1 テトラコセン酸5mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸2mg
18:2 n-6 リノール酸18mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸14mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸10mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸24mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸79mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸15mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸7mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸143mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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