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<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ぶり はまち 養殖 皮つき 生 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)904kJ
217kcal
水分61.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.8g
たんぱく質20.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量13.4g
コレステロール77mg
脂質17.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.3g
質量計0.3g
差引き法による算出6.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.3g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム38mg
カリウム340mg
カルシウム19mg
マグネシウム29mg
リン210mg
1.0mg
亜鉛0.8mg
0.09mg
マンガン0.01mg
ヨウ素14μg
セレン32μg
クロムTrμg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール32μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量32μg
ビタミンD4μg
ビタミンEα-トコフェロール4.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.16mg
ビタミンB20.21mg
ナイアシン9.0mg
ナイアシン当量13.0mg
ビタミンB60.45mg
ビタミンB124.6μg
葉酸9μg
パントテン酸0.99mg
ビオチン6.4μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分61.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.8g
たんぱく質20.7g
イソロイシン920mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン590mg
シスチン200mg
合計790mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン800mg
チロシン680mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)990mg
トリプトファン230mg
バリン1000mg
ヒスチジン1300mg
アルギニン1300mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸2800mg
グリシン1300mg
プロリン890mg
セリン910mg
ヒドロキシプロリン200mg
アミノ酸組成計21000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン460mg
リシン(リジン)530mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン60mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン200mg
合計440mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン68mg
バリン310mg
ヒスチジン410mg
アルギニン390mg
アラニン390mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸850mg
グリシン400mg
プロリン270mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン62mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア86mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.37
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン86mg
リシン(リジン)99mg
含硫アミノ酸メチオニン33mg
シスチン11mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン45mg
チロシン38mg
合計83mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン13mg
バリン58mg
ヒスチジン75mg
アルギニン73mg
アラニン73mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン75mg
プロリン50mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン74mg
リシン(リジン)86mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン9.6mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン33mg
合計71mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン11mg
バリン50mg
ヒスチジン65mg
アルギニン63mg
アラニン63mg
アスパラギン酸93mg
グルタミン酸140mg
グリシン65mg
プロリン43mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン9.8mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分61.5g
トリアシルグリセロール当量13.4g
脂質17.2g
脂肪酸総量12.84g
飽和3.96g
一価不飽和5.83g
多価不飽和3.05g
n-3系多価不飽和1.88g
n-6系多価不飽和1.08g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸5mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸570mg
15:0 ペンタデカン酸73mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2500mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸86mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸610mg
20:0 アラキジン酸49mg
22:0 ベヘン酸23mg
24:0 リグノセリン酸15mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸7mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸720mg
17:1 ヘプタデセン酸61mg
18:1 計3500mg
18:1 n-9 オレイン酸3000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸430mg
20:1 イコセン酸800mg
22:1 ドコセン酸670mg
24:1 テトラコセン酸92mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸42mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸29mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸23mg
18:2 n-6 リノール酸880mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸120mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸120mg
20:2 n-6 イコサジエン酸36mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸17mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸59mg
20:4 n-6 アラキドン酸85mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸450mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸27mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸22mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸190mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸36mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸910mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和30.9g
一価不飽和45.4g
多価不飽和23.8g
n-3系多価不飽和14.6g
n-6系多価不飽和8.4g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.4g
15:0 ペンタデカン酸0.6g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸19.7g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸4.8g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.5g
18:1 計27.0g
18:1 n-9 オレイン酸23.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.4g
20:1 イコセン酸6.2g
22:1 ドコセン酸5.2g
24:1 テトラコセン酸0.7g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.2g
18:2 n-6 リノール酸6.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.9g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.9g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.5g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.3g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸7.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量746mg
飽和230mg
一価不飽和339mg
多価不飽和177mg
n-3系多価不飽和109mg
n-6系多価不飽和63mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸33mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸147mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸36mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸42mg
17:1 ヘプタデセン酸4mg
18:1 計202mg
18:1 n-9 オレイン酸176mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸47mg
22:1 ドコセン酸39mg
24:1 テトラコセン酸5mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸1mg
18:2 n-6 リノール酸51mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸7mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸3mg
20:4 n-6 アラキドン酸5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸26mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸2mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸11mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸53mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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