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<魚類> さんま 皮つき 焼き の詳細な栄養成分

<魚類> さんま 皮つき 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> さんま 皮つき 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> さんま 皮つき 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> さんま 皮つき 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率35%
カロリー(エネルギー)1171kJ
281kcal
水分53.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質19.3g
たんぱく質23.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量19.8g
コレステロール72mg
脂質22.8g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出6.5g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム130mg
カリウム260mg
カルシウム37mg
マグネシウム30mg
リン220mg
1.7mg
亜鉛0.9mg
0.15mg
マンガン0.03mg
ヨウ素25μg
セレン45μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール11μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量11μg
ビタミンD13.0μg
ビタミンEα-トコフェロール1.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKTrμg
ビタミンB1Trmg
ビタミンB20.30mg
ナイアシン9.8mg
ナイアシン当量14.0mg
ビタミンB60.42mg
ビタミンB1216.0μg
葉酸17μg
パントテン酸0.93mg
ビオチン9.4μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分53.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.3g
たんぱく質23.3g
イソロイシン1100mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸メチオニン700mg
シスチン260mg
合計960mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン800mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1100mg
トリプトファン280mg
バリン1200mg
ヒスチジン1500mg
アルギニン1300mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸2300mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1100mg
プロリン830mg
セリン1000mg
ヒドロキシプロリン84mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)530mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン68mg
合計260mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン220mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン74mg
バリン320mg
ヒスチジン400mg
アルギニン360mg
アラニン360mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸800mg
グリシン300mg
プロリン220mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン23mg
アミノ酸組成計6000mg
アンモニア87mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.18
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン47mg
チロシン42mg
合計88mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン77mg
アルギニン69mg
アラニン69mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸150mg
グリシン57mg
プロリン43mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン4.3mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン45mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)84mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン11mg
合計41mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン34mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン64mg
アルギニン57mg
アラニン57mg
アスパラギン酸97mg
グルタミン酸130mg
グリシン48mg
プロリン36mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン3.6mg
アミノ酸組成計960mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分53.2g
トリアシルグリセロール当量19.8g
脂質22.8g
脂肪酸総量18.95g
飽和4.31g
一価不飽和9.03g
多価不飽和5.61g
n-3系多価不飽和4.95g
n-6系多価不飽和0.48g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸7mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸1500mg
15:0 ペンタデカン酸98mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸2300mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸64mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸340mg
20:0 アラキジン酸42mg
22:0 ベヘン酸12mg
24:0 リグノセリン酸3mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸14mg
15:1 ペンタデセン酸1mg
16:1 パルミトレイン酸680mg
17:1 ヘプタデセン酸33mg
18:1 計910mg
18:1 n-9 オレイン酸690mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸210mg
20:1 イコセン酸3300mg
22:1 ドコセン酸4000mg
24:1 テトラコセン酸160mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸64mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸32mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸77mg
18:2 n-6 リノール酸270mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸240mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸25mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸900mg
20:2 n-6 イコサジエン酸54mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸33mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸16mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸180mg
20:4 n-6 アラキドン酸75mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1300mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸69mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸6mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸260mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸37mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2000mg
未同定物質1500mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和22.7g
一価不飽和47.6g
多価不飽和29.6g
n-3系多価不飽和26.1g
n-6系多価不飽和2.5g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸7.8g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸11.9g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸1.8g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸Trg
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸3.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計4.8g
18:1 n-9 オレイン酸3.7g
18:1 n-7 シス-バクセン酸1.1g
20:1 イコセン酸17.3g
22:1 ドコセン酸20.9g
24:1 テトラコセン酸0.8g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.3g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.2g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.4g
18:2 n-6 リノール酸1.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.1g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸4.8g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.4g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.7g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.4g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.4g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.2g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.5g
未同定物質8.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量832mg
飽和189mg
一価不飽和397mg
多価不飽和246mg
n-3系多価不飽和218mg
n-6系多価不飽和21mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸65mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸99mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸15mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸30mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計40mg
18:1 n-9 オレイン酸31mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸9mg
20:1 イコセン酸144mg
22:1 ドコセン酸174mg
24:1 テトラコセン酸7mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸3mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸12mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸11mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸40mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸1mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸8mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸56mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸12mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸87mg
未同定物質67mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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