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<魚類> ぎんだら 生 の詳細な栄養成分

<魚類> ぎんだら 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> ぎんだら 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> ぎんだら 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> ぎんだら 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)874kJ
210kcal
水分67.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質12.1g
たんぱく質13.6g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.7g
コレステロール50mg
脂質18.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量Trg
質量計Trg
差引き法による算出3.0g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物Trg
有機酸g
灰分0.9g
無機質ナトリウム74mg
カリウム340mg
カルシウム15mg
マグネシウム26mg
リン180mg
0.3mg
亜鉛0.3mg
0.02mg
マンガン0mg
ヨウ素μg
セレンμg
クロムμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール1500μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量1500μg
ビタミンD3.5μg
ビタミンEα-トコフェロール4.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.10mg
ナイアシン1.7mg
ナイアシン当量4.1mg
ビタミンB60.09mg
ビタミンB122.8μg
葉酸1μg
パントテン酸0.21mg
ビオチンμg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分67.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.1g
たんぱく質13.6g
イソロイシン620mg
ロイシン1100mg
リシン(リジン)1300mg
含硫アミノ酸メチオニン450mg
シスチン140mg
合計590mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン540mg
チロシン500mg
合計1000mg
トレオニン(スレオニン)690mg
トリプトファン140mg
バリン680mg
ヒスチジン330mg
アルギニン950mg
アラニン860mg
アスパラギン酸1400mg
グルタミン酸2100mg
グリシン900mg
プロリン600mg
セリン710mg
ヒドロキシプロリン130mg
アミノ酸組成計14000mg
アンモニア210mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン210mg
シスチン65mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン65mg
バリン310mg
ヒスチジン150mg
アルギニン440mg
アラニン390mg
アスパラギン酸650mg
グルタミン酸980mg
グリシン410mg
プロリン280mg
セリン330mg
ヒドロキシプロリン61mg
アミノ酸組成計6500mg
アンモニア98mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.58
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン37mg
シスチン12mg
合計48mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン44mg
チロシン41mg
合計86mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン12mg
バリン56mg
ヒスチジン27mg
アルギニン79mg
アラニン71mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸180mg
グリシン74mg
プロリン50mg
セリン59mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン46mg
ロイシン79mg
リシン(リジン)93mg
含硫アミノ酸メチオニン33mg
シスチン10mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン37mg
合計76mg
トレオニン(スレオニン)51mg
トリプトファン10mg
バリン50mg
ヒスチジン24mg
アルギニン70mg
アラニン63mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸160mg
グリシン66mg
プロリン44mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン9.8mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分67.4g
トリアシルグリセロール当量16.7g
脂質18.6g
脂肪酸総量15.96g
飽和4.50g
一価不飽和9.87g
多価不飽和1.59g
n-3系多価不飽和1.13g
n-6系多価不飽和0.29g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸9mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸710mg
15:0 ペンタデカン酸58mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸2900mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸290mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸490mg
20:0 アラキジン酸26mg
22:0 ベヘン酸9mg
24:0 リグノセリン酸6mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1400mg
17:1 ヘプタデセン酸68mg
18:1 計6200mg
18:1 n-9 オレイン酸4900mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸1300mg
20:1 イコセン酸1100mg
22:1 ドコセン酸890mg
24:1 テトラコセン酸160mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸78mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸41mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸55mg
18:2 n-6 リノール酸160mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸69mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸150mg
20:2 n-6 イコサジエン酸26mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸41mg
20:4 n-6 アラキドン酸75mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸480mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸24mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸82mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸290mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和28.2g
一価不飽和61.8g
多価不飽和10.0g
n-3系多価不飽和7.1g
n-6系多価不飽和1.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸4.5g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸18.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸1.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.1g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0.1g
24:0 リグノセリン酸Trg
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸8.9g
17:1 ヘプタデセン酸0.4g
18:1 計38.8g
18:1 n-9 オレイン酸30.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸8.3g
20:1 イコセン酸7.1g
22:1 ドコセン酸5.6g
24:1 テトラコセン酸1.0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.5g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0.3g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0.3g
18:2 n-6 リノール酸1.0g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.4g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.9g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.3g
20:4 n-6 アラキドン酸0.5g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.1g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1.8g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量860mg
飽和242mg
一価不飽和532mg
多価不飽和86mg
n-3系多価不飽和61mg
n-6系多価不飽和16mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸38mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸156mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸16mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸27mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸Trmg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸77mg
17:1 ヘプタデセン酸4mg
18:1 計334mg
18:1 n-9 オレイン酸263mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸71mg
20:1 イコセン酸61mg
22:1 ドコセン酸48mg
24:1 テトラコセン酸8mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸2mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸8mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸2mg
20:4 n-6 アラキドン酸4mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸26mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trmg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸15mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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