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<調味料類> (だし類) 鶏がらだし の詳細な栄養成分

<調味料類> (だし類) 鶏がらだし の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<調味料類> (だし類) 鶏がらだし について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<調味料類> (だし類) 鶏がらだし 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<調味料類> (だし類) 鶏がらだし 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)28kJ
7kcal
水分98.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質0.5g
たんぱく質0.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.4g
コレステロール1mg
脂質0.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量g
質量計g
差引き法による算出0.3g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物Trg
有機酸g
灰分0.2g
無機質ナトリウム40mg
カリウム60mg
カルシウム1mg
マグネシウム1mg
リン15mg
0.1mg
亜鉛Trmg
0.01mg
マンガン0mg
ヨウ素Trμg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール1μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロールTrmg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.04mg
ナイアシン1.1mg
ナイアシン当量1.1mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB120.1μg
葉酸2μg
パントテン酸0.31mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分98.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.5g
たんぱく質0.9g
イソロイシン15mg
ロイシン32mg
リシン(リジン)41mg
含硫アミノ酸メチオニン10mg
シスチン5.5mg
合計16mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン15mg
チロシン11mg
合計26mg
トレオニン(スレオニン)20mg
トリプトファン2.0mg
バリン20mg
ヒスチジン14mg
アルギニン40mg
アラニン52mg
アスパラギン酸46mg
グルタミン酸130mg
グリシン83mg
プロリン46mg
セリン25mg
ヒドロキシプロリン34mg
アミノ酸組成計640mg
アンモニア18mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン110mg
ロイシン230mg
リシン(リジン)290mg
含硫アミノ酸メチオニン72mg
シスチン39mg
合計110mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン110mg
チロシン81mg
合計190mg
トレオニン(スレオニン)150mg
トリプトファン14mg
バリン140mg
ヒスチジン100mg
アルギニン290mg
アラニン380mg
アスパラギン酸330mg
グルタミン酸910mg
グリシン600mg
プロリン330mg
セリン180mg
ヒドロキシプロリン250mg
アミノ酸組成計4600mg
アンモニア130mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数3.88
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン27mg
ロイシン58mg
リシン(リジン)75mg
含硫アミノ酸メチオニン19mg
シスチン10mg
合計29mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン27mg
チロシン21mg
合計48mg
トレオニン(スレオニン)38mg
トリプトファン3.7mg
バリン37mg
ヒスチジン26mg
アルギニン74mg
アラニン97mg
アスパラギン酸84mg
グルタミン酸230mg
グリシン150mg
プロリン85mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン63mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア33mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン17mg
ロイシン36mg
リシン(リジン)47mg
含硫アミノ酸メチオニン12mg
シスチン6.3mg
合計18mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン17mg
チロシン13mg
合計30mg
トレオニン(スレオニン)23mg
トリプトファン2.3mg
バリン23mg
ヒスチジン16mg
アルギニン46mg
アラニン60mg
アスパラギン酸52mg
グルタミン酸150mg
グリシン95mg
プロリン53mg
セリン29mg
ヒドロキシプロリン39mg
アミノ酸組成計730mg
アンモニア21mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分98.6g
トリアシルグリセロール当量0.4g
脂質0.4g
脂肪酸総量0.36g
飽和0.11g
一価不飽和0.19g
多価不飽和0.07g
n-3系多価不飽和0.01g
n-6系多価不飽和0.06g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸3mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸81mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸23mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸17mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計170mg
18:1 n-9 オレイン酸160mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸8mg
20:1 イコセン酸2mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸58mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸5mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸1mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸Trmg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trmg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trmg
未同定物質10mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和29.6g
一価不飽和51.5g
多価不飽和18.9g
n-3系多価不飽和1.8g
n-6系多価不飽和17.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸0.7g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸22.2g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸6.2g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸Trg
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.8g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計45.8g
18:1 n-9 オレイン酸43.7g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.1g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸Trg
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸16.0g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0.2g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trg
20:4 n-6 アラキドン酸0.4g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.1g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質2.8g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量875mg
飽和259mg
一価不飽和450mg
多価不飽和165mg
n-3系多価不飽和16mg
n-6系多価不飽和150mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸6mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸194mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸55mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸Trmg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸42mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計401mg
18:1 n-9 オレイン酸383mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸18mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸140mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸13mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸Trmg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trmg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trmg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質25mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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