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<調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 の詳細な栄養成分

<調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)8kJ
2kcal
水分99.4g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質0.2g
たんぱく質0.4g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量g
コレステロール0mg
脂質Trg
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量g
質量計g
差引き法による算出0.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0g
有機酸g
灰分0.1g
無機質ナトリウム21mg
カリウム29mg
カルシウム2mg
マグネシウム3mg
リン18mg
Trmg
亜鉛Trmg
Trmg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン4μg
クロム0μg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK0μg
ビタミンB1Trmg
ビタミンB20.01mg
ナイアシン1.4mg
ナイアシン当量1.4mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB120.4μg
葉酸0μg
パントテン酸0.04mg
ビオチン0.1μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分99.4g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.2g
たんぱく質0.4g
イソロイシン4.4mg
ロイシン9.0mg
リシン(リジン)15mg
含硫アミノ酸メチオニン2.9mg
シスチン1.0mg
合計4.0mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン4.2mg
チロシン3.4mg
合計7.7mg
トレオニン(スレオニン)5.6mg
トリプトファン0.8mg
バリン6.3mg
ヒスチジン95mg
アルギニン9.0mg
アラニン12mg
アスパラギン酸12mg
グルタミン酸19mg
グリシン17mg
プロリン7.5mg
セリン6.1mg
ヒドロキシプロリン2.5mg
アミノ酸組成計230mg
アンモニア12mg
剰余アンモニア8.4mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン62mg
ロイシン130mg
リシン(リジン)210mg
含硫アミノ酸メチオニン41mg
シスチン15mg
合計56mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン60mg
チロシン48mg
合計110mg
トレオニン(スレオニン)79mg
トリプトファン12mg
バリン88mg
ヒスチジン1300mg
アルギニン130mg
アラニン170mg
アスパラギン酸170mg
グルタミン酸270mg
グリシン240mg
プロリン110mg
セリン86mg
ヒドロキシプロリン35mg
アミノ酸組成計3300mg
アンモニア170mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数2.83
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン22mg
ロイシン45mg
リシン(リジン)73mg
含硫アミノ酸メチオニン15mg
シスチン5.2mg
合計20mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン21mg
チロシン17mg
合計38mg
トレオニン(スレオニン)28mg
トリプトファン4.2mg
バリン31mg
ヒスチジン470mg
アルギニン45mg
アラニン61mg
アスパラギン酸60mg
グルタミン酸96mg
グリシン85mg
プロリン37mg
セリン30mg
ヒドロキシプロリン12mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア60mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン9.8mg
ロイシン20mg
リシン(リジン)33mg
含硫アミノ酸メチオニン6.6mg
シスチン2.4mg
合計9mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン9.5mg
チロシン7.7mg
合計17mg
トレオニン(スレオニン)13mg
トリプトファン1.9mg
バリン14mg
ヒスチジン210mg
アルギニン20mg
アラニン27mg
アスパラギン酸27mg
グルタミン酸43mg
グリシン39mg
プロリン17mg
セリン14mg
ヒドロキシプロリン5.5mg
アミノ酸組成計530mg
アンモニア27mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
トリアシルグリセロール当量g
脂質g
脂肪酸総量g
飽和g
一価不飽和g
多価不飽和g
n-3系多価不飽和g
n-6系多価不飽和g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸mg
15:0 ペンタデカン酸mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸mg
20:0 アラキジン酸mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸mg
17:1 ヘプタデセン酸mg
18:1 計mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸mg
22:1 ドコセン酸mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和g
一価不飽和g
多価不飽和g
n-3系多価不飽和g
n-6系多価不飽和g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸g
12:0 ラウリン酸g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸g
15:0 ペンタデカン酸g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸g
20:0 アラキジン酸g
22:0 ベヘン酸g
24:0 リグノセリン酸g
一価不飽和10:1 デセン酸g
14:1 ミリストレイン酸g
15:1 ペンタデセン酸g
16:1 パルミトレイン酸g
17:1 ヘプタデセン酸g
18:1 計g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸g
22:1 ドコセン酸g
24:1 テトラコセン酸g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸g
16:3 ヘキサデカトリエン酸g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸g
18:2 n-6 リノール酸g
18:3 n-3 α‐リノレン酸g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸g
20:2 n-6 イコサジエン酸g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸g
20:4 n-6 アラキドン酸g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸g
22:2 ドコサジエン酸g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量mg
飽和mg
一価不飽和mg
多価不飽和mg
n-3系多価不飽和mg
n-6系多価不飽和mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸mg
12:0 ラウリン酸mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸mg
15:0 ペンタデカン酸mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸mg
20:0 アラキジン酸mg
22:0 ベヘン酸mg
24:0 リグノセリン酸mg
一価不飽和10:1 デセン酸mg
14:1 ミリストレイン酸mg
15:1 ペンタデセン酸mg
16:1 パルミトレイン酸mg
17:1 ヘプタデセン酸mg
18:1 計mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸mg
22:1 ドコセン酸mg
24:1 テトラコセン酸mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸mg
18:2 n-6 リノール酸mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸mg
20:2 n-6 イコサジエン酸mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸mg
20:4 n-6 アラキドン酸mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸mg
22:2 ドコサジエン酸mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分99.4g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0g
不溶性食物繊維0g
食物繊維総量0g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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