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<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き の詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)981kJ
235kcal
水分57.1g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質23.1g
たんぱく質27.5g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量13.7g
コレステロール120mg
脂質14.8g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0g
質量計0g
差引き法による算出4.8g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0g
有機酸g
灰分1.3g
無機質ナトリウム85mg
カリウム400mg
カルシウム19mg
マグネシウム37mg
リン170mg
1.4mg
亜鉛1.8mg
0.05mg
マンガン0.02mg
ヨウ素5μg
セレン27μg
クロム2μg
モリブデン4μg
ビタミンビタミンAレチノール47μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量47μg
ビタミンD0.2μg
ビタミンEα-トコフェロール1.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK41μg
ビタミンB10.14mg
ビタミンB20.26mg
ナイアシン9.3mg
ナイアシン当量15.0mg
ビタミンB60.61mg
ビタミンB120.4μg
葉酸13μg
パントテン酸2.00mg
ビオチン5.5μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.1g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.1g
たんぱく質27.5g
イソロイシン1200mg
ロイシン2100mg
リシン(リジン)2300mg
含硫アミノ酸メチオニン710mg
シスチン300mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン940mg
合計2000mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン320mg
バリン1300mg
ヒスチジン1100mg
アルギニン1800mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2500mg
グルタミン酸4100mg
グリシン1500mg
プロリン1200mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン300mg
アミノ酸組成計27000mg
アンモニア380mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン280mg
ロイシン480mg
リシン(リジン)530mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン68mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン210mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)290mg
トリプトファン72mg
バリン300mg
ヒスチジン260mg
アルギニン420mg
アラニン370mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸920mg
グリシン340mg
プロリン270mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン68mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア88mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.25
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン91mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン13mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン46mg
チロシン41mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン57mg
ヒスチジン50mg
アルギニン79mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン66mg
プロリン51mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン13mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン76mg
リシン(リジン)84mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン11mg
合計37mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン39mg
チロシン34mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)46mg
トリプトファン12mg
バリン48mg
ヒスチジン42mg
アルギニン67mg
アラニン59mg
アスパラギン酸91mg
グルタミン酸150mg
グリシン55mg
プロリン43mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分57.1g
トリアシルグリセロール当量13.7g
脂質14.8g
脂肪酸総量13.09g
飽和4.17g
一価不飽和6.64g
多価不飽和2.29g
n-3系多価不飽和0.16g
n-6系多価不飽和2.13g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸9mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸110mg
15:0 ペンタデカン酸17mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸3100mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸23mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸920mg
20:0 アラキジン酸9mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸24mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸670mg
17:1 ヘプタデセン酸21mg
18:1 計5900mg
18:1 n-9 オレイン酸5500mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸310mg
20:1 イコセン酸62mg
22:1 ドコセン酸6mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1900mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸120mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸28mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸27mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸97mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸26mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸16mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸6mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸11mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和31.8g
一価不飽和50.7g
多価不飽和17.5g
n-3系多価不飽和1.2g
n-6系多価不飽和16.3g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.8g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸23.5g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸7.0g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.2g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.1g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計44.8g
18:1 n-9 オレイン酸42.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.4g
20:1 イコセン酸0.5g
22:1 ドコセン酸Trg
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸14.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.9g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.7g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量885mg
飽和282mg
一価不飽和449mg
多価不飽和155mg
n-3系多価不飽和11mg
n-6系多価不飽和144mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸7mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸208mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸62mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸2mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸45mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計396mg
18:1 n-9 オレイン酸375mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸21mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸132mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸8mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸7mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸Trmg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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