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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1582kJ
379kcal
水分33.3g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質21.8g
たんぱく質25.1g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24.0g
コレステロール71mg
脂質25.3g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量15.6g
質量計14.2g
差引き法による算出18.5g
食物繊維総量0.9g
糖アルコールg
炭水化物14.9g
有機酸g
灰分1.4g
無機質ナトリウム140mg
カリウム440mg
カルシウム17mg
マグネシウム33mg
リン260mg
1.3mg
亜鉛2.7mg
0.12mg
マンガン0.15mg
ヨウ素Trμg
セレン30μg
クロムTrμg
モリブデン6μg
ビタミンビタミンAレチノール3μg
α-カロテン0μg
β-カロテン7μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量7μg
レチノール活性当量3μg
ビタミンD0.3μg
ビタミンEα-トコフェロール4.1mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール9.3mg
δ-トコフェロール0.2mg
ビタミンK32μg
ビタミンB11.09mg
ビタミンB20.32mg
ナイアシン7.1mg
ナイアシン当量13.0mg
ビタミンB60.33mg
ビタミンB120.6μg
葉酸6μg
パントテン酸1.16mg
ビオチン4.6μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.4g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分33.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質21.8g
たんぱく質25.1g
イソロイシン1200mg
ロイシン2100mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン640mg
シスチン310mg
合計950mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン830mg
合計1900mg
トレオニン(スレオニン)1200mg
トリプトファン320mg
バリン1300mg
ヒスチジン970mg
アルギニン1600mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2300mg
グルタミン酸4500mg
グリシン1100mg
プロリン1200mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン68mg
アミノ酸組成計25000mg
アンモニア440mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン520mg
リシン(リジン)510mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン77mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン210mg
合計470mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン81mg
バリン330mg
ヒスチジン240mg
アルギニン390mg
アラニン340mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸1100mg
グリシン270mg
プロリン300mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン17mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア110mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.42
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)95mg
含硫アミノ酸メチオニン29mg
シスチン14mg
合計44mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン38mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)57mg
トリプトファン15mg
バリン60mg
ヒスチジン45mg
アルギニン71mg
アラニン63mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸210mg
グリシン50mg
プロリン55mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン3.1mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア20mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン83mg
リシン(リジン)82mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン43mg
チロシン33mg
合計75mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン13mg
バリン52mg
ヒスチジン39mg
アルギニン62mg
アラニン55mg
アスパラギン酸93mg
グルタミン酸180mg
グリシン43mg
プロリン48mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン2.7mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分33.3g
トリアシルグリセロール当量24.0g
脂質25.3g
脂肪酸総量23.00g
飽和2.72g
一価不飽和14.46g
多価不飽和5.82g
n-3系多価不飽和1.62g
n-6系多価不飽和4.19g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸55mg
15:0 ペンタデカン酸12mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1600mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸18mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸790mg
20:0 アラキジン酸130mg
22:0 ベヘン酸69mg
24:0 リグノセリン酸32mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸120mg
17:1 ヘプタデセン酸36mg
18:1 計14000mg
18:1 n-9 オレイン酸13000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸760mg
20:1 イコセン酸270mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸35mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸4100mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1600mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸26mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸11mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸47mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和11.8g
一価不飽和62.9g
多価不飽和25.3g
n-3系多価不飽和7.1g
n-6系多価不飽和18.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.2g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸7.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.4g
20:0 アラキジン酸0.6g
22:0 ベヘン酸0.3g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計60.9g
18:1 n-9 オレイン酸57.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.3g
20:1 イコセン酸1.2g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0.2g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸17.9g
18:3 n-3 α‐リノレン酸7.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.1g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量909mg
飽和108mg
一価不飽和572mg
多価不飽和230mg
n-3系多価不飽和64mg
n-6系多価不飽和166mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸2mg
15:0 ペンタデカン酸Trmg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸64mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸31mg
20:0 アラキジン酸5mg
22:0 ベヘン酸3mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸5mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計553mg
18:1 n-9 オレイン酸524mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸30mg
20:1 イコセン酸11mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸162mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸64mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分33.3g
利用可能炭水化物単糖当量15.6g
でん粉13.7g
ぶどう糖0.1g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖0g
麦芽糖0.4g
乳糖g
トレハロースg
14.2g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分33.3g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.2g
不溶性食物繊維0.7g
食物繊維総量0.9g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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