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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)851kJ
202kcal
水分53.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質33.2g
たんぱく質39.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.9g
コレステロール100mg
脂質5.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.4g
差引き法による算出6.1g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分2.0g
無機質ナトリウム92mg
カリウム690mg
カルシウム6mg
マグネシウム45mg
リン380mg
1.6mg
亜鉛3.6mg
0.12mg
マンガン0.01mg
ヨウ素1μg
セレン40μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール2μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量2μg
ビタミンD0.3μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK6μg
ビタミンB12.09mg
ビタミンB20.44mg
ナイアシン13.0mg
ナイアシン当量21.0mg
ビタミンB60.76mg
ビタミンB120.9μg
葉酸1μg
パントテン酸1.55mg
ビオチン6.4μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分53.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質33.2g
たんぱく質39.3g
イソロイシン1900mg
ロイシン3200mg
リシン(リジン)3500mg
含硫アミノ酸メチオニン1100mg
シスチン450mg
合計1500mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1600mg
チロシン1500mg
合計3000mg
トレオニン(スレオニン)1900mg
トリプトファン500mg
バリン2000mg
ヒスチジン1600mg
アルギニン2500mg
アラニン2200mg
アスパラギン酸3700mg
グルタミン酸5900mg
グリシン1700mg
プロリン1500mg
セリン1700mg
ヒドロキシプロリン97mg
アミノ酸組成計39000mg
アンモニア580mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)560mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン72mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン250mg
チロシン230mg
合計480mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン80mg
バリン320mg
ヒスチジン250mg
アルギニン400mg
アラニン350mg
アスパラギン酸590mg
グルタミン酸950mg
グリシン270mg
プロリン240mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン15mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア92mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.28
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン57mg
ロイシン96mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン14mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン44mg
合計92mg
トレオニン(スレオニン)59mg
トリプトファン15mg
バリン61mg
ヒスチジン47mg
アルギニン76mg
アラニン66mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン50mg
プロリン45mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン2.9mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)89mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン12mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン40mg
チロシン37mg
合計77mg
トレオニン(スレオニン)49mg
トリプトファン13mg
バリン52mg
ヒスチジン40mg
アルギニン64mg
アラニン56mg
アスパラギン酸95mg
グルタミン酸150mg
グリシン42mg
プロリン38mg
セリン43mg
ヒドロキシプロリン2.5mg
アミノ酸組成計980mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分53.8g
トリアシルグリセロール当量4.9g
脂質5.9g
脂肪酸総量4.71g
飽和2.04g
一価不飽和2.14g
多価不飽和0.53g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.50g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸5mg
12:0 ラウリン酸6mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸68mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1200mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸14mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸700mg
20:0 アラキジン酸9mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸120mg
17:1 ヘプタデセン酸11mg
18:1 計2000mg
18:1 n-9 オレイン酸1800mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸160mg
20:1 イコセン酸39mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸430mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸15mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸18mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸36mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸7mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸5mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸3mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和43.4g
一価不飽和45.4g
多価不飽和11.2g
n-3系多価不飽和0.5g
n-6系多価不飽和10.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0.1g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.5g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸26.2g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.3g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸14.9g
20:0 アラキジン酸0.2g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計41.9g
18:1 n-9 オレイン酸38.6g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.3g
20:1 イコセン酸0.8g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸9.2g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.4g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.2g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.1g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量797mg
飽和346mg
一価不飽和362mg
多価不飽和89mg
n-3系多価不飽和4mg
n-6系多価不飽和85mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸12mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸209mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸119mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸20mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計334mg
18:1 n-9 オレイン酸308mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸26mg
20:1 イコセン酸7mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸73mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸2mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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