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<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ の詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1780kJ
429kcal
水分31.2g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質19.0g
たんぱく質22.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量35.1g
コレステロール60mg
脂質35.9g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量9.6g
質量計8.8g
差引き法による算出12.9g
食物繊維総量0.7g
糖アルコールg
炭水化物9.8g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム110mg
カリウム340mg
カルシウム14mg
マグネシウム27mg
リン200mg
0.6mg
亜鉛1.9mg
0.07mg
マンガン0.12mg
ヨウ素Trμg
セレン23μg
クロムTrμg
モリブデン4μg
ビタミンビタミンAレチノール11μg
α-カロテン0μg
β-カロテン6μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量6μg
レチノール活性当量11μg
ビタミンD0.7μg
ビタミンEα-トコフェロール3.5mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール7.5mg
δ-トコフェロール0.2mg
ビタミンK16μg
ビタミンB10.75mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン7.0mg
ナイアシン当量11.0mg
ビタミンB60.31mg
ビタミンB120.5μg
葉酸6μg
パントテン酸0.79mg
ビオチン5.0μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分31.2g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.0g
たんぱく質22.0g
イソロイシン1000mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン570mg
シスチン260mg
合計830mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン690mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン260mg
バリン1100mg
ヒスチジン890mg
アルギニン1400mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸3700mg
グリシン1200mg
プロリン1100mg
セリン980mg
ヒドロキシプロリン200mg
アミノ酸組成計22000mg
アンモニア360mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)510mg
含硫アミノ酸メチオニン160mg
シスチン73mg
合計230mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン200mg
合計450mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン74mg
バリン320mg
ヒスチジン250mg
アルギニン390mg
アラニン350mg
アスパラギン酸570mg
グルタミン酸1100mg
グリシン340mg
プロリン320mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン58mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア100mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.4
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン54mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)94mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン13mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン36mg
合計84mg
トレオニン(スレオニン)55mg
トリプトファン14mg
バリン60mg
ヒスチジン47mg
アルギニン73mg
アラニン65mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸200mg
グリシン62mg
プロリン59mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン11mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア19mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン80mg
リシン(リジン)81mg
含硫アミノ酸メチオニン26mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン41mg
チロシン31mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン52mg
ヒスチジン40mg
アルギニン63mg
アラニン57mg
アスパラギン酸91mg
グルタミン酸170mg
グリシン54mg
プロリン51mg
セリン44mg
ヒドロキシプロリン9.3mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分31.2g
トリアシルグリセロール当量35.1g
脂質35.9g
脂肪酸総量33.53g
飽和8.90g
一価不飽和18.60g
多価不飽和6.03g
n-3系多価不飽和1.40g
n-6系多価不飽和4.63g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸16mg
12:0 ラウリン酸18mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸250mg
15:0 ペンタデカン酸18mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5200mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸76mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸3100mg
20:0 アラキジン酸150mg
22:0 ベヘン酸57mg
24:0 リグノセリン酸31mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸390mg
17:1 ヘプタデセン酸74mg
18:1 計18000mg
18:1 n-9 オレイン酸17000mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸960mg
20:1 イコセン酸350mg
22:1 ドコセン酸9mg
24:1 テトラコセン酸26mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸4400mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1400mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸84mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸19mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸57mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸14mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸20mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸16mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸17mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和26.5g
一価不飽和55.5g
多価不飽和18.0g
n-3系多価不飽和4.2g
n-6系多価不飽和13.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸0.7g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸15.4g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸9.3g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計52.9g
18:1 n-9 オレイン酸50.1g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.9g
20:1 イコセン酸1.1g
22:1 ドコセン酸Trg
24:1 テトラコセン酸0.1g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸13.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸4.0g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trg
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量935mg
飽和248mg
一価不飽和519mg
多価不飽和168mg
n-3系多価不飽和39mg
n-6系多価不飽和129mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸1mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸7mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸144mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸87mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸11mg
17:1 ヘプタデセン酸2mg
18:1 計495mg
18:1 n-9 オレイン酸468mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸27mg
20:1 イコセン酸10mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸1mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸124mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸38mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸Trmg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸Trmg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trmg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分31.2g
利用可能炭水化物単糖当量9.6g
でん粉8.4g
ぶどう糖0.1g
果糖0g
ガラクトースg
しょ糖0g
麦芽糖0.3g
乳糖g
トレハロースg
8.8g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分31.2g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維0.1g
不溶性食物繊維0.6g
食物繊維総量0.7g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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