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<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)922kJ
222kcal
水分62.7g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.1g
たんぱく質19.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.9g
コレステロール71mg
脂質17.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.5g
質量計0.4g
差引き法による算出2.4g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.5g
有機酸g
灰分0.9g
無機質ナトリウム71mg
カリウム320mg
カルシウム4mg
マグネシウム20mg
リン170mg
2.4mg
亜鉛4.8mg
0.07mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン17μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール1μg
α-カロテン0μg
β-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量1μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.2mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK5μg
ビタミンB10.10mg
ビタミンB20.19mg
ナイアシン4.5mg
ナイアシン当量8.7mg
ビタミンB60.38mg
ビタミンB122.4μg
葉酸15μg
パントテン酸0.73mg
ビオチン2.3μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分62.7g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.1g
たんぱく質19.3g
イソロイシン900mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸メチオニン510mg
シスチン220mg
合計740mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン810mg
チロシン710mg
合計1500mg
トレオニン(スレオニン)960mg
トリプトファン250mg
バリン990mg
ヒスチジン750mg
アルギニン1300mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸1900mg
グルタミン酸3100mg
グリシン1000mg
プロリン880mg
セリン880mg
ヒドロキシプロリン180mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア280mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン290mg
ロイシン520mg
リシン(リジン)570mg
含硫アミノ酸メチオニン170mg
シスチン72mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計490mg
トレオニン(スレオニン)310mg
トリプトファン80mg
バリン320mg
ヒスチジン240mg
アルギニン420mg
アラニン390mg
アスパラギン酸600mg
グルタミン酸990mg
グリシン340mg
プロリン280mg
セリン280mg
ヒドロキシプロリン58mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア92mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.53
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン30mg
シスチン13mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン41mg
合計89mg
トレオニン(スレオニン)56mg
トリプトファン14mg
バリン58mg
ヒスチジン44mg
アルギニン76mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン61mg
プロリン51mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン10mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン47mg
ロイシン83mg
リシン(リジン)92mg
含硫アミノ酸メチオニン27mg
シスチン12mg
合計38mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン37mg
合計79mg
トレオニン(スレオニン)50mg
トリプトファン13mg
バリン51mg
ヒスチジン39mg
アルギニン67mg
アラニン62mg
アスパラギン酸96mg
グルタミン酸160mg
グリシン54mg
プロリン45mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン9.2mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分62.7g
トリアシルグリセロール当量16.9g
脂質17.5g
脂肪酸総量16.12g
飽和5.73g
一価不飽和9.75g
多価不飽和0.64g
n-3系多価不飽和0.02g
n-6系多価不飽和0.62g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸6mg
12:0 ラウリン酸9mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸340mg
15:0 ペンタデカン酸52mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸3600mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸140mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸1600mg
20:0 アラキジン酸10mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸100mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸690mg
17:1 ヘプタデセン酸170mg
18:1 計8700mg
18:1 n-9 オレイン酸8300mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸430mg
20:1 イコセン酸70mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸530mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸22mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸27mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸46mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸11mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和35.5g
一価不飽和60.5g
多価不飽和4.0g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和3.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.1g
15:0 ペンタデカン酸0.3g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸22.1g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸10.0g
20:0 アラキジン酸0.1g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.6g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.3g
17:1 ヘプタデセン酸1.0g
18:1 計54.1g
18:1 n-9 オレイン酸51.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.7g
20:1 イコセン酸0.4g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸3.3g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量920mg
飽和327mg
一価不飽和557mg
多価不飽和37mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和35mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸19mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸203mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸92mg
20:0 アラキジン酸1mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸6mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸39mg
17:1 ヘプタデセン酸10mg
18:1 計498mg
18:1 n-9 オレイン酸473mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸30mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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