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<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで の詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1374kJ
331kcal
水分49.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質22.7g
たんぱく質25.7g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量26.6g
コレステロール98mg
脂質28.2g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.2g
質量計0.2g
差引き法による算出0.5g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.2g
有機酸g
灰分0.4g
無機質ナトリウム29mg
カリウム130mg
カルシウム3mg
マグネシウム15mg
リン120mg
2.8mg
亜鉛5.8mg
0.08mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン27μg
クロム1μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量1μg
レチノール活性当量0μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.6mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0.1mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK7μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.15mg
ナイアシン3.3mg
ナイアシン当量8.8mg
ビタミンB60.32mg
ビタミンB121.6μg
葉酸12μg
パントテン酸0.38mg
ビオチン2.6μg
ビタミンC0mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分49.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.7g
たんぱく質25.7g
イソロイシン1300mg
ロイシン2200mg
リシン(リジン)2400mg
含硫アミノ酸メチオニン720mg
シスチン300mg
合計1000mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン950mg
合計2100mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン330mg
バリン1400mg
ヒスチジン870mg
アルギニン1800mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2500mg
グルタミン酸4100mg
グリシン1300mg
プロリン1000mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン150mg
アミノ酸組成計26000mg
アンモニア340mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン310mg
ロイシン540mg
リシン(リジン)590mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン72mg
合計250mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン230mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン80mg
バリン330mg
ヒスチジン210mg
アルギニン430mg
アラニン380mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸990mg
グリシン300mg
プロリン250mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン37mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア83mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.53
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン56mg
ロイシン97mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン13mg
合計45mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン42mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン60mg
ヒスチジン38mg
アルギニン77mg
アラニン68mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸180mg
グリシン55mg
プロリン46mg
セリン52mg
ヒドロキシプロリン6.7mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン86mg
リシン(リジン)94mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン12mg
合計40mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン43mg
チロシン37mg
合計80mg
トレオニン(スレオニン)51mg
トリプトファン13mg
バリン53mg
ヒスチジン34mg
アルギニン68mg
アラニン61mg
アスパラギン酸99mg
グルタミン酸160mg
グリシン49mg
プロリン41mg
セリン46mg
ヒドロキシプロリン5.9mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分49.8g
トリアシルグリセロール当量26.6g
脂質28.2g
脂肪酸総量25.41g
飽和8.99g
一価不飽和15.68g
多価不飽和0.74g
n-3系多価不飽和0.03g
n-6系多価不飽和0.71g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸9mg
12:0 ラウリン酸13mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸560mg
15:0 ペンタデカン酸91mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸5800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸210mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸2200mg
20:0 アラキジン酸12mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸200mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸1300mg
17:1 ヘプタデセン酸300mg
18:1 計14000mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸110mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸640mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸29mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸10mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸25mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸30mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和35.4g
一価不飽和61.7g
多価不飽和2.9g
n-3系多価不飽和0.1g
n-6系多価不飽和2.8g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸Trg
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸2.2g
15:0 ペンタデカン酸0.4g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸23.0g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.8g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸8.8g
20:0 アラキジン酸Trg
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.8g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸5.0g
17:1 ヘプタデセン酸1.2g
18:1 計54.3g
18:1 n-9 オレイン酸g
18:1 n-7 シス-バクセン酸g
20:1 イコセン酸0.4g
22:1 ドコセン酸0g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸2.5g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0g
20:2 n-6 イコサジエン酸Trg
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0g
20:4 n-6 アラキドン酸0.1g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量901mg
飽和319mg
一価不飽和556mg
多価不飽和26mg
n-3系多価不飽和1mg
n-6系多価不飽和25mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸20mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸207mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸8mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸80mg
20:0 アラキジン酸Trmg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸7mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸45mg
17:1 ヘプタデセン酸11mg
18:1 計489mg
18:1 n-9 オレイン酸mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸mg
20:1 イコセン酸4mg
22:1 ドコセン酸0mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸23mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0mg
20:2 n-6 イコサジエン酸Trmg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0mg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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