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<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら の詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率10%
カロリー(エネルギー)1107kJ
266kcal
水分54.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質17.3g
たんぱく質20.0g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量17.9g
コレステロール58mg
脂質18.6g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量g
質量計g
差引き法による算出8.9g
食物繊維総量g
糖アルコールg
炭水化物5.5g
有機酸g
灰分1.1g
無機質ナトリウム62mg
カリウム390mg
カルシウム27mg
マグネシウム25mg
リン230mg
0.3mg
亜鉛0.4mg
0.05mg
マンガン0.05mg
ヨウ素5μg
セレン17μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンビタミンAレチノール4μg
α-カロテン0μg
β-カロテン8μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量8μg
レチノール活性当量5μg
ビタミンD5.3μg
ビタミンEα-トコフェロール5.4mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール4.0mg
δ-トコフェロール0.1mg
ビタミンK19μg
ビタミンB10.27mg
ビタミンB20.13mg
ナイアシン7.5mg
ナイアシン当量12.0mg
ビタミンB60.51mg
ビタミンB123.7μg
葉酸18μg
パントテン酸1.15mg
ビオチン5.7μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.2g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.3g
たんぱく質20.0g
イソロイシン950mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1900mg
含硫アミノ酸メチオニン620mg
シスチン230mg
合計850mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン850mg
チロシン710mg
合計1600mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン250mg
バリン1100mg
ヒスチジン550mg
アルギニン1200mg
アラニン1300mg
アスパラギン酸2000mg
グルタミン酸3000mg
グリシン1100mg
プロリン820mg
セリン940mg
ヒドロキシプロリン70mg
アミノ酸組成計20000mg
アンモニア300mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン510mg
リシン(リジン)590mg
含硫アミノ酸メチオニン190mg
シスチン72mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン270mg
チロシン220mg
合計490mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン77mg
バリン350mg
ヒスチジン170mg
アルギニン390mg
アラニン400mg
アスパラギン酸620mg
グルタミン酸930mg
グリシン330mg
プロリン260mg
セリン300mg
ヒドロキシプロリン22mg
アミノ酸組成計6300mg
アンモニア94mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.42
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン94mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン49mg
チロシン41mg
合計90mg
トレオニン(スレオニン)60mg
トリプトファン14mg
バリン64mg
ヒスチジン32mg
アルギニン72mg
アラニン73mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン61mg
プロリン47mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリン4.0mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン48mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)94mg
含硫アミノ酸メチオニン31mg
シスチン12mg
合計42mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン36mg
合計78mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン12mg
バリン55mg
ヒスチジン27mg
アルギニン62mg
アラニン63mg
アスパラギン酸99mg
グルタミン酸150mg
グリシン53mg
プロリン41mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン3.5mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.8g
トリアシルグリセロール当量17.9g
脂質18.6g
脂肪酸総量17.12g
飽和2.15g
一価不飽和9.64g
多価不飽和5.34g
n-3系多価不飽和2.11g
n-6系多価不飽和3.19g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸5mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸200mg
15:0 ペンタデカン酸23mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1300mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸25mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸430mg
20:0 アラキジン酸80mg
22:0 ベヘン酸38mg
24:0 リグノセリン酸17mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸3mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸270mg
17:1 ヘプタデセン酸18mg
18:1 計8700mg
18:1 n-9 オレイン酸8200mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸510mg
20:1 イコセン酸400mg
22:1 ドコセン酸180mg
24:1 テトラコセン酸41mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸23mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3000mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1100mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸60mg
20:2 n-6 イコサジエン酸120mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸41mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸34mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸68mg
20:4 n-6 アラキドン酸38mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸250mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸16mg
22:2 ドコサジエン酸14mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸120mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸12mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸440mg
未同定物質460mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和12.5g
一価不飽和56.3g
多価不飽和31.2g
n-3系多価不飽和12.3g
n-6系多価不飽和18.6g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.2g
15:0 ペンタデカン酸0.1g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸7.8g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.1g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸2.5g
20:0 アラキジン酸0.5g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計51.0g
18:1 n-9 オレイン酸48.0g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸2.3g
22:1 ドコセン酸1.1g
24:1 テトラコセン酸0.2g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.1g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸17.4g
18:3 n-3 α‐リノレン酸6.6g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.7g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.4g
20:4 n-6 アラキドン酸0.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.5g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.1g
22:2 ドコサジエン酸0.1g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.7g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.1g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2.6g
未同定物質2.7g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量921mg
飽和116mg
一価不飽和518mg
多価不飽和287mg
n-3系多価不飽和114mg
n-6系多価不飽和171mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸11mg
15:0 ペンタデカン酸1mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸72mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸1mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸23mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸14mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計469mg
18:1 n-9 オレイン酸442mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸28mg
20:1 イコセン酸22mg
22:1 ドコセン酸10mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸160mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸60mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸13mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸1mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸6mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸23mg
未同定物質25mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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