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<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー の詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー 詳細な栄養成分
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主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー 詳細な栄養成分
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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)1104kJ
266kcal
水分54.6g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質22.3g
たんぱく質25.2g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量19.6g
コレステロール79mg
脂質20.4g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出1.9g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.7g
無機質ナトリウム55mg
カリウム450mg
カルシウム10mg
マグネシウム33mg
リン300mg
0.3mg
亜鉛0.3mg
0.06mg
マンガン0.01mg
ヨウ素8μg
セレン23μg
クロム0μg
モリブデンTrμg
ビタミンビタミンAレチノール22μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量22μg
ビタミンD6.9μg
ビタミンEα-トコフェロール5.8mg
β-トコフェロールTrmg
γ-トコフェロール2.5mg
δ-トコフェロール0.1mg
ビタミンK9μg
ビタミンB10.31mg
ビタミンB20.13mg
ナイアシン8.8mg
ナイアシン当量14.0mg
ビタミンB60.51mg
ビタミンB127.9μg
葉酸23μg
パントテン酸1.61mg
ビオチン7.6μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.6g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.3g
たんぱく質25.2g
イソロイシン1200mg
ロイシン2000mg
リシン(リジン)2400mg
含硫アミノ酸メチオニン800mg
シスチン280mg
合計1100mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン1100mg
チロシン950mg
合計2000mg
トレオニン(スレオニン)1300mg
トリプトファン310mg
バリン1400mg
ヒスチジン720mg
アルギニン1600mg
アラニン1600mg
アスパラギン酸2600mg
グルタミン酸3600mg
グリシン1600mg
プロリン1100mg
セリン1200mg
ヒドロキシプロリン150mg
アミノ酸組成計26000mg
アンモニア370mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン300mg
ロイシン500mg
リシン(リジン)580mg
含硫アミノ酸メチオニン200mg
シスチン70mg
合計270mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン260mg
チロシン230mg
合計500mg
トレオニン(スレオニン)320mg
トリプトファン77mg
バリン360mg
ヒスチジン180mg
アルギニン410mg
アラニン410mg
アスパラギン酸640mg
グルタミン酸890mg
グリシン380mg
プロリン260mg
セリン290mg
ヒドロキシプロリン37mg
アミノ酸組成計6400mg
アンモニア92mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.51
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン55mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)110mg
含硫アミノ酸メチオニン36mg
シスチン13mg
合計49mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン48mg
チロシン43mg
合計91mg
トレオニン(スレオニン)59mg
トリプトファン14mg
バリン65mg
ヒスチジン32mg
アルギニン74mg
アラニン74mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸160mg
グリシン70mg
プロリン48mg
セリン53mg
ヒドロキシプロリン6.7mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン49mg
ロイシン81mg
リシン(リジン)93mg
含硫アミノ酸メチオニン32mg
シスチン11mg
合計43mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン42mg
チロシン38mg
合計80mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン12mg
バリン57mg
ヒスチジン29mg
アルギニン65mg
アラニン65mg
アスパラギン酸100mg
グルタミン酸140mg
グリシン62mg
プロリン42mg
セリン47mg
ヒドロキシプロリン5.9mg
アミノ酸組成計1000mg
アンモニア15mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分54.6g
トリアシルグリセロール当量19.6g
脂質20.4g
脂肪酸総量18.74g
飽和2.83g
一価不飽和9.93g
多価不飽和5.98g
n-3系多価不飽和2.57g
n-6系多価不飽和3.36g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸1mg
12:0 ラウリン酸6mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸300mg
15:0 ペンタデカン酸31mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸1800mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸33mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸550mg
20:0 アラキジン酸72mg
22:0 ベヘン酸33mg
24:0 リグノセリン酸14mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸4mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸420mg
17:1 ヘプタデセン酸24mg
18:1 計8700mg
18:1 n-9 オレイン酸8100mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸550mg
20:1 イコセン酸500mg
22:1 ドコセン酸240mg
24:1 テトラコセン酸50mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸36mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3000mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸1000mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸97mg
20:2 n-6 イコサジエン酸180mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸63mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸58mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸110mg
20:4 n-6 アラキドン酸64mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸400mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸24mg
22:2 ドコサジエン酸18mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸190mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸23mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸650mg
未同定物質550mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和15.1g
一価不飽和53.0g
多価不飽和31.9g
n-3系多価不飽和13.7g
n-6系多価不飽和17.9g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.6g
15:0 ペンタデカン酸0.2g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸9.6g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.2g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸2.9g
20:0 アラキジン酸0.4g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸Trg
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸2.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計46.4g
18:1 n-9 オレイン酸43.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸2.9g
20:1 イコセン酸2.7g
22:1 ドコセン酸1.3g
24:1 テトラコセン酸0.3g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.2g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸16.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸5.5g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.5g
20:2 n-6 イコサジエン酸1.0g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.3g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.3g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.6g
20:4 n-6 アラキドン酸0.3g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2.2g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.1g
22:2 ドコサジエン酸0.1g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.0g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.1g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸3.5g
未同定物質2.9g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量917mg
飽和138mg
一価不飽和486mg
多価不飽和293mg
n-3系多価不飽和126mg
n-6系多価不飽和164mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸15mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸88mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸27mg
20:0 アラキジン酸4mg
22:0 ベヘン酸2mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸Trmg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸20mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計425mg
18:1 n-9 オレイン酸399mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸27mg
20:1 イコセン酸25mg
22:1 ドコセン酸12mg
24:1 テトラコセン酸2mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸2mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸148mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸51mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸5mg
20:2 n-6 イコサジエン酸9mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸3mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5mg
20:4 n-6 アラキドン酸3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸20mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸1mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸32mg
未同定物質27mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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