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<貝類> あわび くろあわび 生 の詳細な栄養成分

<貝類> あわび くろあわび 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<貝類> あわび くろあわび 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<貝類> あわび くろあわび 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<貝類> あわび くろあわび 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

情報量が多いから、目次や検索などを使用して確認してね

【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率55%
カロリー(エネルギー)324kJ
76kcal
水分79.5g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質11.2g
たんぱく質14.3g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.3g
コレステロール110mg
脂質0.8g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量3.7g
質量計3.3g
差引き法による算出7.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物3.6g
有機酸0.1g
灰分1.7g
無機質ナトリウム430mg
カリウム160mg
カルシウム25mg
マグネシウム69mg
リン82mg
2.2mg
亜鉛mg
mg
マンガン0.01mg
ヨウ素200μg
セレン8μg
クロム6μg
モリブデン15μg
ビタミンビタミンAレチノール0μg
α-カロテン0μg
β-カロテン17μg
β-クリプトキサンチンμg
β-カロテン当量17μg
レチノール活性当量1μg
ビタミンD0μg
ビタミンEα-トコフェロール0.3mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.15mg
ビタミンB20.09mg
ナイアシン0.8mg
ナイアシン当量2.6mg
ビタミンB60.02mg
ビタミンB120.4μg
葉酸20μg
パントテン酸2.44mg
ビオチン1.2μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量1.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.5g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.2g
たんぱく質14.3g
イソロイシン430mg
ロイシン800mg
リシン(リジン)670mg
含硫アミノ酸メチオニン280mg
シスチン130mg
合計410mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン380mg
チロシン390mg
合計770mg
トレオニン(スレオニン)580mg
トリプトファン110mg
バリン490mg
ヒスチジン180mg
アルギニン1400mg
アラニン820mg
アスパラギン酸1200mg
グルタミン酸1900mg
グリシン1400mg
プロリン750mg
セリン790mg
ヒドロキシプロリン430mg
アミノ酸組成計13000mg
アンモニア190mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン190mg
ロイシン350mg
リシン(リジン)290mg
含硫アミノ酸メチオニン120mg
シスチン57mg
合計180mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン160mg
チロシン170mg
合計330mg
トレオニン(スレオニン)250mg
トリプトファン49mg
バリン210mg
ヒスチジン79mg
アルギニン610mg
アラニン360mg
アスパラギン酸520mg
グルタミン酸850mg
グリシン600mg
プロリン330mg
セリン350mg
ヒドロキシプロリン190mg
アミノ酸組成計5700mg
アンモニア83mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.89
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン39mg
ロイシン72mg
リシン(リジン)60mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン12mg
合計36mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン34mg
チロシン35mg
合計68mg
トレオニン(スレオニン)52mg
トリプトファン10mg
バリン44mg
ヒスチジン16mg
アルギニン120mg
アラニン73mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン120mg
プロリン67mg
セリン71mg
ヒドロキシプロリン39mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア17mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン30mg
ロイシン56mg
リシン(リジン)47mg
含硫アミノ酸メチオニン19mg
シスチン9.1mg
合計28mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン26mg
チロシン27mg
合計54mg
トレオニン(スレオニン)41mg
トリプトファン7.8mg
バリン34mg
ヒスチジン13mg
アルギニン97mg
アラニン57mg
アスパラギン酸83mg
グルタミン酸140mg
グリシン96mg
プロリン52mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリン30mg
アミノ酸組成計920mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.5g
トリアシルグリセロール当量0.3g
脂質0.8g
脂肪酸総量0.26g
飽和0.09g
一価不飽和0.06g
多価不飽和0.11g
n-3系多価不飽和0.05g
n-6系多価不飽和0.06g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸15mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸56mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸2mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸16mg
20:0 アラキジン酸2mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸3mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計38mg
18:1 n-9 オレイン酸16mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸22mg
20:1 イコセン酸15mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸4mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸Trmg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trmg
20:4 n-6 アラキドン酸41mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸17mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸11mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸25mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trmg
未同定物質47mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和36.8g
一価不飽和22.2g
多価不飽和40.9g
n-3系多価不飽和18.9g
n-6系多価不飽和22.1g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0.1g
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸5.7g
15:0 ペンタデカン酸1.4g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸21.7g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸6.3g
20:0 アラキジン酸0.8g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸1.2g
17:1 ヘプタデセン酸0.2g
18:1 計14.8g
18:1 n-9 オレイン酸6.4g
18:1 n-7 シス-バクセン酸8.4g
20:1 イコセン酸5.9g
22:1 ドコセン酸0.1g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸1.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸1.7g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.5g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.2g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.2g
20:4 n-6 アラキドン酸16.0g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸6.8g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.5g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9.7g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.1g
未同定物質18.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量303mg
飽和112mg
一価不飽和67mg
多価不飽和124mg
n-3系多価不飽和57mg
n-6系多価不飽和67mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸17mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸66mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸3mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸19mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸4mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計45mg
18:1 n-9 オレイン酸19mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸25mg
20:1 イコセン酸18mg
22:1 ドコセン酸Trmg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸3mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸5mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸0mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1mg
20:4 n-6 アラキドン酸49mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸21mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸14mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸29mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸Trmg
未同定物質55mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.5g
利用可能炭水化物単糖当量3.7g
でん粉3.3g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
3.3g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.5g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸0.1g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸Trg
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
0.1g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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