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<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 の詳細な栄養成分

<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)662kJ
158kcal
水分67.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質20.0g
たんぱく質23.9g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.8g
コレステロール52mg
脂質7.5g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.4g
質量計0.3g
差引き法による算出4.2g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.4g
有機酸g
灰分1.2g
無機質ナトリウム100mg
カリウム400mg
カルシウム4mg
マグネシウム31mg
リン240mg
0.7mg
亜鉛0.4mg
0.03mg
マンガンTrmg
ヨウ素42μg
セレン74μg
クロムTrμg
モリブデン0μg
ビタミンビタミンAレチノール37μg
α-カロテン0μg
β-カロテンTrμg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量Trμg
レチノール活性当量37μg
ビタミンD8.1μg
ビタミンEα-トコフェロール2.0mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK1μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.05mg
ナイアシン13.0mg
ナイアシン当量18.0mg
ビタミンB60.80mg
ビタミンB121.0μg
葉酸5μg
パントテン酸0.17mg
ビオチン1.5μg
ビタミンC1mg
アルコールg
食塩相当量0.3g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分67.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.0g
たんぱく質23.9g
イソロイシン1000mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2100mg
含硫アミノ酸メチオニン680mg
シスチン250mg
合計920mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン910mg
チロシン830mg
合計1700mg
トレオニン(スレオニン)1200mg
トリプトファン280mg
バリン1200mg
ヒスチジン1500mg
アルギニン1400mg
アラニン1400mg
アスパラギン酸2200mg
グルタミン酸3100mg
グリシン1300mg
プロリン880mg
セリン1000mg
ヒドロキシプロリン120mg
アミノ酸組成計23000mg
アンモニア320mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン270mg
ロイシン470mg
リシン(リジン)550mg
含硫アミノ酸メチオニン180mg
シスチン65mg
合計240mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン240mg
チロシン220mg
合計460mg
トレオニン(スレオニン)300mg
トリプトファン74mg
バリン320mg
ヒスチジン400mg
アルギニン370mg
アラニン370mg
アスパラギン酸580mg
グルタミン酸820mg
グリシン330mg
プロリン230mg
セリン270mg
ヒドロキシプロリン32mg
アミノ酸組成計6100mg
アンモニア83mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数5.23
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン52mg
ロイシン89mg
リシン(リジン)100mg
含硫アミノ酸メチオニン34mg
シスチン12mg
合計46mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン45mg
チロシン42mg
合計87mg
トレオニン(スレオニン)58mg
トリプトファン14mg
バリン62mg
ヒスチジン76mg
アルギニン71mg
アラニン70mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸160mg
グリシン63mg
プロリン44mg
セリン51mg
ヒドロキシプロリン6.0mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア16mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン44mg
ロイシン75mg
リシン(リジン)88mg
含硫アミノ酸メチオニン28mg
シスチン10mg
合計39mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン38mg
チロシン35mg
合計73mg
トレオニン(スレオニン)48mg
トリプトファン12mg
バリン52mg
ヒスチジン64mg
アルギニン59mg
アラニン59mg
アスパラギン酸94mg
グルタミン酸130mg
グリシン52mg
プロリン37mg
セリン42mg
ヒドロキシプロリン5.1mg
アミノ酸組成計970mg
アンモニア13mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分67.8g
トリアシルグリセロール当量6.8g
脂質7.5g
脂肪酸総量6.48g
飽和1.78g
一価不飽和2.63g
多価不飽和2.07g
n-3系多価不飽和1.79g
n-6系多価不飽和0.27g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸Trmg
12:0 ラウリン酸2mg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸130mg
15:0 ペンタデカン酸33mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸1200mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸44mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸330mg
20:0 アラキジン酸19mg
22:0 ベヘン酸10mg
24:0 リグノセリン酸7mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸5mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸290mg
17:1 ヘプタデセン酸45mg
18:1 計1900mg
18:1 n-9 オレイン酸1700mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸190mg
20:1 イコセン酸220mg
22:1 ドコセン酸85mg
24:1 テトラコセン酸60mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸4mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸1mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸3mg
18:2 n-6 リノール酸48mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸17mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸17mg
20:2 n-6 イコサジエン酸16mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸13mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸27mg
20:4 n-6 アラキドン酸120mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸320mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸8mg
22:2 ドコサジエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸23mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸100mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸60mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1300mg
未同定物質390mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和27.5g
一価不飽和40.6g
多価不飽和32.0g
n-3系多価不飽和27.6g
n-6系多価不飽和4.2g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸Trg
13:0 トリデカン酸0g
14:0 ミリスチン酸2.1g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸0g
16:0 パルミチン酸18.6g
16:0 iso パルミチン酸0g
17:0 ヘプタデカン酸0.7g
17:0 ant ヘプタデカン酸0g
18:0 ステアリン酸5.0g
20:0 アラキジン酸0.3g
22:0 ベヘン酸0.2g
24:0 リグノセリン酸0.1g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0.1g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸4.5g
17:1 ヘプタデセン酸0.7g
18:1 計29.8g
18:1 n-9 オレイン酸26.8g
18:1 n-7 シス-バクセン酸3.0g
20:1 イコセン酸3.3g
22:1 ドコセン酸1.3g
24:1 テトラコセン酸0.9g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0.1g
16:3 ヘキサデカトリエン酸Trg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸Trg
18:2 n-6 リノール酸0.7g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.3g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.3g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.3g
20:3 n-3 イコサトリエン酸0.2g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.1g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.4g
20:4 n-6 アラキドン酸1.8g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸5.0g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.1g
22:2 ドコサジエン酸Trg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.3g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.6g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.9g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸19.8g
未同定物質6.0g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量861mg
飽和236mg
一価不飽和349mg
多価不飽和275mg
n-3系多価不飽和238mg
n-6系多価不飽和36mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸Trmg
13:0 トリデカン酸0mg
14:0 ミリスチン酸18mg
15:0 ペンタデカン酸4mg
15:0 ant ペンタデカン酸0mg
16:0 パルミチン酸160mg
16:0 iso パルミチン酸0mg
17:0 ヘプタデカン酸6mg
17:0 ant ヘプタデカン酸0mg
18:0 ステアリン酸43mg
20:0 アラキジン酸3mg
22:0 ベヘン酸1mg
24:0 リグノセリン酸1mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸1mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸39mg
17:1 ヘプタデセン酸6mg
18:1 計256mg
18:1 n-9 オレイン酸231mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸26mg
20:1 イコセン酸29mg
22:1 ドコセン酸11mg
24:1 テトラコセン酸8mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸1mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸Trmg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸Trmg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸2mg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸15mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸43mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸Trmg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸3mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸14mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸171mg
未同定物質52mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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