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<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 の詳細な栄養成分

<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 の詳細な栄養成分がわかる!100g あたりのカロリーや糖質は...

<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 について、全ての栄養成分(一般成分・無機質・ビタミン類・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物)をそれぞれ一覧表でまとめた情報です。

主要な栄養成分

主要成分や三大栄養素のバランス、カロリー分の消費をするために必要な運動を、シンプルにまとめたグラフや表は 主要な栄養成分 で確認できます。

詳細な栄養成分

<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 詳細な栄養成分
バーグせんせ

主要な成分の内容も含めた、全ての栄養素の一覧だよ

<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮つき 生 詳細な栄養成分
ブロッコりん

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【一般成分・無機質・ビタミン類】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「一般成分・無機質・ビタミン類」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

廃棄率0%
カロリー(エネルギー)329kJ
78kcal
水分79.8g
たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質13.8g
たんぱく質18.6g
脂質脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.4g
コレステロール210mg
脂質0.7g
炭水化物利用可能炭水化物単糖当量0.1g
質量計0.1g
差引き法による算出4.7g
食物繊維総量0g
糖アルコールg
炭水化物0.1g
有機酸g
灰分1.4g
無機質ナトリウム200mg
カリウム330mg
カルシウム10mg
マグネシウム48mg
リン280mg
0.1mg
亜鉛1.4mg
0.27mg
マンガン0.01mg
ヨウ素6μg
セレン40μg
クロムTrμg
モリブデンμg
ビタミンビタミンAレチノール12μg
α-カロテン0μg
β-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
レチノール活性当量12μg
ビタミンD0.3μg
ビタミンEα-トコフェロール1.9mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロールTrmg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンKμg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.04mg
ナイアシン5.1mg
ナイアシン当量7.8mg
ビタミンB60.27mg
ビタミンB124.4μg
葉酸6μg
パントテン酸0.36mg
ビオチン5.3μg
ビタミンC2mg
アルコールg
食塩相当量0.5g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.8g
たんぱく質18.6g
イソロイシン730mg
ロイシン1200mg
リシン(リジン)1300mg
含硫アミノ酸メチオニン460mg
シスチン190mg
合計650mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン620mg
チロシン530mg
合計1100mg
トレオニン(スレオニン)740mg
トリプトファン160mg
バリン710mg
ヒスチジン460mg
アルギニン1200mg
アラニン1000mg
アスパラギン酸1500mg
グルタミン酸2300mg
グリシン930mg
プロリン1100mg
セリン760mg
ヒドロキシプロリン130mg
アミノ酸組成計16000mg
アンモニア260mg
剰余アンモニアmg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素 1g 中

「基準窒素 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン250mg
ロイシン410mg
リシン(リジン)420mg
含硫アミノ酸メチオニン150mg
シスチン64mg
合計220mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン210mg
チロシン180mg
合計390mg
トレオニン(スレオニン)250mg
トリプトファン53mg
バリン240mg
ヒスチジン150mg
アルギニン400mg
アラニン340mg
アスパラギン酸520mg
グルタミン酸770mg
グリシン310mg
プロリン370mg
セリン250mg
ヒドロキシプロリン45mg
アミノ酸組成計5400mg
アンモニア86mg
窒素-たんぱく質換算係数アミノ酸組成によるたんぱく質に対する係数4.62
基準窒素によるたんぱく質に対する係数6.25
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】アミノ酸組成によるたんぱく質 1g 中

アミノ酸組成による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン53mg
ロイシン90mg
リシン(リジン)91mg
含硫アミノ酸メチオニン33mg
シスチン14mg
合計47mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン45mg
チロシン38mg
合計83mg
トレオニン(スレオニン)54mg
トリプトファン12mg
バリン51mg
ヒスチジン33mg
アルギニン86mg
アラニン73mg
アスパラギン酸110mg
グルタミン酸170mg
グリシン68mg
プロリン80mg
セリン55mg
ヒドロキシプロリン9.6mg
アミノ酸組成計1200mg
アンモニア19mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【アミノ酸】基準窒素によるたんぱく質 1g 中

基準窒素による「たんぱく質 1g」に含まれる「アミノ酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

イソロイシン39mg
ロイシン66mg
リシン(リジン)67mg
含硫アミノ酸メチオニン25mg
シスチン10mg
合計35mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン33mg
チロシン28mg
合計62mg
トレオニン(スレオニン)40mg
トリプトファン8.5mg
バリン38mg
ヒスチジン25mg
アルギニン63mg
アラニン54mg
アスパラギン酸83mg
グルタミン酸120mg
グリシン50mg
プロリン59mg
セリン41mg
ヒドロキシプロリン7.1mg
アミノ酸組成計860mg
アンモニア14mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】可食部 100g 中

「可食部 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分79.8g
トリアシルグリセロール当量0.4g
脂質0.7g
脂肪酸総量0.41g
飽和0.12g
一価不飽和0.03g
多価不飽和0.26g
n-3系多価不飽和0.25g
n-6系多価不飽和0.01g
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸6mg
15:0 ペンタデカン酸2mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸91mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸4mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸13mg
20:0 アラキジン酸0mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸2mg
17:1 ヘプタデセン酸Trmg
18:1 計11mg
18:1 n-9 オレイン酸6mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸5mg
20:1 イコセン酸16mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸Trmg
18:3 n-3 α‐リノレン酸Trmg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸Trmg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸Trmg
20:4 n-6 アラキドン酸9mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸58mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸190mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂肪酸総量 100g 中

「脂肪酸総量 100g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸飽和28.2g
一価不飽和7.6g
多価不飽和64.2g
n-3系多価不飽和61.3g
n-6系多価不飽和3.0g
飽和4:0 酪酸g
6:0 ヘキサン酸g
7:0 ヘプタン酸g
8:0 オクタン酸g
10:0 デカン酸0g
12:0 ラウリン酸0g
13:0 トリデカン酸g
14:0 ミリスチン酸1.4g
15:0 ペンタデカン酸0.5g
15:0 ant ペンタデカン酸g
16:0 パルミチン酸22.3g
16:0 iso パルミチン酸g
17:0 ヘプタデカン酸0.9g
17:0 ant ヘプタデカン酸g
18:0 ステアリン酸3.2g
20:0 アラキジン酸0g
22:0 ベヘン酸0g
24:0 リグノセリン酸0g
一価不飽和10:1 デセン酸0g
14:1 ミリストレイン酸0g
15:1 ペンタデセン酸0g
16:1 パルミトレイン酸0.6g
17:1 ヘプタデセン酸0.1g
18:1 計2.7g
18:1 n-9 オレイン酸1.5g
18:1 n-7 シス-バクセン酸1.2g
20:1 イコセン酸4.0g
22:1 ドコセン酸0.2g
24:1 テトラコセン酸0g
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0g
16:3 ヘキサデカトリエン酸0g
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0g
18:2 n-6 リノール酸0.1g
18:3 n-3 α‐リノレン酸0.1g
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0g
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.1g
20:2 n-6 イコサジエン酸0.2g
20:3 n-3 イコサトリエン酸g
20:3 n-6 イコサトリエン酸0g
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.1g
20:4 n-6 アラキドン酸2.2g
20:5 n-3 イコサペンタエン酸14.2g
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.2g
22:2 ドコサジエン酸0g
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.1g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.5g
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.5g
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸46.1g
未同定物質g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【脂肪酸】脂質 1g 中

「脂質 1g」に含まれる「脂肪酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

脂肪酸総量593mg
飽和167mg
一価不飽和45mg
多価不飽和381mg
n-3系多価不飽和363mg
n-6系多価不飽和18mg
飽和4:0 酪酸mg
6:0 ヘキサン酸mg
7:0 ヘプタン酸mg
8:0 オクタン酸mg
10:0 デカン酸0mg
12:0 ラウリン酸0mg
13:0 トリデカン酸mg
14:0 ミリスチン酸8mg
15:0 ペンタデカン酸3mg
15:0 ant ペンタデカン酸mg
16:0 パルミチン酸132mg
16:0 iso パルミチン酸mg
17:0 ヘプタデカン酸5mg
17:0 ant ヘプタデカン酸mg
18:0 ステアリン酸19mg
20:0 アラキジン酸0mg
22:0 ベヘン酸0mg
24:0 リグノセリン酸0mg
一価不飽和10:1 デセン酸0mg
14:1 ミリストレイン酸0mg
15:1 ペンタデセン酸0mg
16:1 パルミトレイン酸3mg
17:1 ヘプタデセン酸1mg
18:1 計16mg
18:1 n-9 オレイン酸9mg
18:1 n-7 シス-バクセン酸7mg
20:1 イコセン酸23mg
22:1 ドコセン酸1mg
24:1 テトラコセン酸0mg
多価不飽和16:2 ヘキサデカジエン酸0mg
16:3 ヘキサデカトリエン酸0mg
16:4 ヘキサデカテトラエン酸0mg
18:2 n-6 リノール酸1mg
18:3 n-3 α‐リノレン酸Trmg
18:3 n-6 γ‐リノレン酸0mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1mg
20:3 n-3 イコサトリエン酸mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1mg
20:4 n-6 アラキドン酸13mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸84mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1mg
22:2 ドコサジエン酸0mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸Trmg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸274mg
未同定物質mg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 利用可能炭水化物及び糖アルコール

「可食部 100g」に含まれる「利用可能炭水化物及び糖アルコール」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
利用可能炭水化物単糖当量g
でん粉g
ぶどう糖g
果糖g
ガラクトースg
しょ糖g
麦芽糖g
乳糖g
トレハロースg
g
糖アルコールソルビトールg
マンニトールg
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 食物繊維

「可食部 100g」に含まれる「食物繊維」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
食物繊維プロスキー変法水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
食物繊維総量g
AOAC.2011.25法低分子量水溶性食物繊維g
高分子量水溶性食物繊維g
不溶性食物繊維g
難消化性でん粉g
食物繊維総量g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

【炭水化物】可食部 100g 中 > 有機酸

「可食部 100g」に含まれる「有機酸」の成分量です。
含有量の“Tr”は「微量」、“-”は「データなし」を示しています。

水分g
有機酸ギ酸g
酢酸g
グリコール酸g
乳酸g
グルコン酸g
シュウ酸g
マロン酸g
コハク酸g
フマル酸g
リンゴ酸g
酒石酸g
α‐ケトグルタル酸g
クエン酸g
サリチル酸g
p‐クマル酸mg
コーヒー酸mg
フェルラ酸mg
クロロゲン酸mg
キナ酸g
オロト酸g
ピログルタミン酸g
プロピオン酸g
g
出典:文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)

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